Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Chrupiący chleb z domowej piekarni"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 181
4
6
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 881
6
8
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 4002
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 20037
25
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 181
4
6
Ciasta
Tort rafaello
Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...
Odsłon: 881
6
8
Ciasta
Domek z piernika
Budowanie domku z piernika, robienie pierniczków, to świetna zabawa. Poza tym...
Odsłon: 4002
15
Przepis dnia
Dania główne
Placuszki twarogowe z rodzynkami
Placuszki twarogowe z rodzynkami to pyszne danie na słodko, które wywodzi się...
Odsłon: 20037
25
REKLAMA
Pieczywo
Chrupiący chleb z domowej piekarni
Tina
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 45 dag mąki pszennej
- 2 dag świeżych drożdży
- 1 łyżeczka soli
- trochę mąki do oprószenia pergaminu oraz rąk
- ew. pestki słonecznika
- suszone zioła albo gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1
Drożdże rozpuść w 350 ml ciepłej wody. Do miseczki przesiej mąkę. Wymieszaj ją z solą i ew. dodatkami smakowymi.
2
Do miseczki z mąką wlej wodę z drożdżami. wyrabiaj rękoma, aż zaczną pojawiać się pecherzyki powietrza, a ciasto stanie się gładkie i elastyczne.
3
Kiedy zacznie ono odchodzić od rąk, przykryj miseczkę lnianą ściereczką i odstaw na ok. 18 godzin w miejsce o pokojowej temperaturze. W tym czasie ciasto chlebowe powinno podwoić swoją objętość.
4
Wyrośnięte ciasto ponownie zagnieć rękoma oprószonymi mąką. Przygotuj duży kawałek pergaminu. Oprósz go lekko mąką i ułóż na nim ciasto. Uformuj okrągły bochenek. Przełóż go wraz z papierem do żaroodpornej okrągłej formy (najlepiej szklanej albo ceramicznej). Naczynie przykryj. Piekarnik rozgrzej do temperatury 225 st.
5
Chleb wstaw do piekarnika, po 30 minutach zmniejsz temperaturę do 220 st. Naczynie odkryj, piecz chleb kolejne 30 minut.
6
Na kilka minut przed końcem pieczenia bochenek posmaruj wodą wymieszaną z solą. Dzięki temu skórka będzie chrupiąca i rumiana. Dodatkowo chleb możesz posypać makiem, czarnuszką lub ziarenkami sezamu.Źródło: Tina