Przekąski Przepis na:

Pasztet sojowy

10SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

6DODAJ DO KSIĄŻKI

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Kamczi

Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 27

Dodano: 18.03.2018

Chrupiący pasztet z soi to pyszny, a zarazem zdrowy dodatek na kanapki.

Składniki

3-4 os.

> 60 min

łatwe

przystępne

Soję zalać zimną wodą i zostawić do napęcznienia na noc (około 12 godzin). Gotować w tej samej wodzie, w której się moczyła ( ja dolewam dodatkowo trochę świeżej wody). Ugotować al dente.
Pieczarki oraz marchew zetrzeć na tarce o dużych oczkach.
Cebulę pokroić w drobną kostkę.
Czosnek posiekać .
Paprykę pokroić w drobną kostkę.
Natkę pietruszki posiekać.
Warzywa należy przesmażyć na patelni zaczynając od cebuli, gdy już będzie lekko zeszklona dodajemy pieczarki, po chwili dodajemy marchew, czosnek oraz połowę natki pietruszki. Smażymy, aż odparuje woda, następnie studzimy warzywa.
Do ugotowanej i przestudzonej soi wbijamy jajka i blendujemy tak, aby było widać kawałki soi.
Do zblendowanej soi dodajemy przestudzone warzywa, papryke, pozostała część natki pietruszki, bułkę tartą oraz doprawiamy do smaku.
Blachę (najlepiej keksówkę) wykładamy papierem do pieczenia lub smarujemy masłem i posypujemy bułką tartą. Do gotowej blachy przekładamy przygotowaną masę.
Piekarnik nagrzewamy na 185 stopni i pieczemy ok. 40 - 50 minut.
(najlepiej sprawdzić czy pasztet jest już gotowy wykałaczką)