Smaker

pasztet z mintaja

29.08.2010 Odsłon: 1761
5.0 (4 oceny)
>60 min
>6 os.
babciaaneczka
babciaaneczka

Doskonały pasztet z mintaja w/g M.Kuronia od kilku lat jest niezmiennie jedną z potraw bożonarodzeniowych w moim domu.

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Ciasta

Ciasto Biała Góra

Ciasta Ciasto Biała Góra

Ciasto Biała Góra to wielowarstwowy deser z lekkiego biszkoptu, chrupiącej be...

Odsłon: 117966

60 min
137
smaker
smaker
Dania główne

Kurczak w sosie tymiankowym

Dania główne Kurczak w sosie tymiankowym

Kurczak w sosie tymiankowym to eleganckie, a zarazem proste danie, które zach...

Odsłon: 5987

30 min
8
izaa_a
izaa_a
Zupy

prosta zupa grzybowa

Zupy prosta zupa grzybowa

kto lubi grzybową musi tą zupę zrobić. Jest szybka i prosta do zrobienia zupa...

Odsłon: 8363

15 min
13
GREGORHSPEED
GREGORHSPEED
Zupy

Żmudzka zupa z gęsi

Zupy Żmudzka zupa z gęsi

Przepis pochodzi z niesamowitej książki kucharskiej, napisanej przez śp. Hann...

Odsłon: 3106

15 min
6
wałek
wałek
Sałatki

Wielka micha sałatki hawajskiej

Sałatki Wielka micha sałatki hawajskiej

Prosta sałatka z makaronu orzo, ananasa, selera naciowego, jajek, szynki, ogó...

Odsłon: 2072

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Dania główne Polędwica wieprzowa z gruszką i wędzonym serem

Jest pyszna. Polecam na świąteczny obiad, na spotkanie rodzinne.

Odsłon: 1524

60 min
8
Wędliny
pasztet z mintaja
Autor:
babciaaneczka
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • filety z mintaja, 1 kg
  • Jaja, 4 szt.
  • cebula, 2 szt.
  • marchewka, 2 szt.
  • seler /jedyna zmiana, mój dodatek/, 1/2 szt.
  • czosnek, 4 ząbki
  • cytryna, 1 szt.
  • Gałka muszkatołowa, 1/2 łyżeczki
  • masło /"prawdziwe"/, 10 dag
  • śmietanka 30 %, 100 ml
  • Bułka tarta, ok. 10 dag
  • sól. pieprz, do smaku
Sposób przygotowania:
1

Filety rozmrażamy i osuszamy. Cytrynę sparzamy i ścieramy na tarce całą żółtą skórkę. Filety kładziemy na blaszce, posypujemy solą i pieprzem, polewamy sokiem wyciśniętym z cytryny. Obkładamy pokrojoną cebulą, czosnkiem i startymi na grubej tarce warzywami.

2

Na wierzch dajemy pokrojone w plasterki masło i pieczemy ok.30 minut w temp.180 st.C. Po upieczeniu schładzamy i przepuszczamy 2 razy przez maszynkę. Do masy dodajemy żółtka, otartą skórkę z cytryny, śmietankę i przyprawy oraz bułkę tartą w ilości, żeby masa nie była za rzadka. Na końcu dodajemy pianę z białek. Masę przekładamy do keksówki wyłożonej papierem do pieczenia i pieczemy ok.1 godz.w temp.180 st.C. Wierzch ma być zrumieniony.