Zupy Przepis na:
Angielska zupa cebulowa
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 11
Dodano: 04.12.2008
Odsłon: 2472
Przepis został osobiście przeze mnie sprawdzony.
Składniki
- Bulion wołowy w kostkach, 4 szt
- cebula, 8 szt
- Chleb pszenny pełnoiarnisty, 200 g
- czosnek, 6 szt
- masło, 200 g
- oliwa z oliwek, ok 3 łyż
- pieprz ziarnisty, szczypta
- por, 1 szt
- Sos Worcestershire, 1 l
- sól, szczypta
- szalotka, 3 kg
- szałwia, trochę
- Ser czedar
| > 6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Do rondla z grubym dnem wlać trochę oliwy, dodać masło, czosnek i szałwię. Wymieszać, dodać cebulę i pory. Przyprawić odrobina soli i pieprzu. Przykryć garnek pokrywką, zostawiając małą szparkę, Dusić cebulę na małym ogniu przez ok 50 minut, starając się jej nie zrumienić. Zdjąć pokrywkę na ostatnie 20 minut - cebula nabierze złotego koloru. Od czasu do czasu przemieszać, żeby nic nie przywarło do dna. Cierpliwe powolne duszenie cebuli spowoduje, że będzie ona miała wspaniałą słodycz i aromat, niech nas nie korci żeby przyspieszyć ten etap. W momencie kiedy cebule i pory są już gotowe wlać bulion. Doprowadzić do wrzenia, a następnie zmniejszyć gaz, i gotować na małym ogniu przez 10-15 minut. Jeśli chcemy możemy zdjąć z wierzchu trochę tłuszczu - lepiej zostawić bo dodaje smaku i aromatu. Rozgrzać piekarnik do maksimum, opiec kromki chleba, z obu stron. Nalać zupę do 8 żaroodpornych miseczek i ustawić na blasze. Porozrywać opieczony chleb tak aby kromka pasowała do miseczki jak pokrywka. Ułożyć chleb na wierzchu wciskając go lekko w zupę. Posypać utartym czedarem i pokropić sosem Worcestershire. Skropić listki szałwii oliwa i ułożyć po jednym. Wstawić miseczki na blasze do piekarnika i opieka, aż ser się stopi i nabierze złotego koloru. Pilnować by się nie spalił.!! W momencie kiedy ser topiąc się zacznie bulgotać ostrożnie wyjąc blachę i i przenieść ja na stół. Zupa jest gotowa do podania.
Twoje notatki do przepisu
22873 odsłon
100
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KonstaGangsta 05 grudnia 2008Zgłoś do usunięcia
zupa cebulowa najlepsza jest z grzankami:)0 Kto głosował? | Odpowiedz