Smaker
Boże Narodzenie na słodko

Barszcz czerwony do uszek lub pierożków

30.10.2024 Odsłon: 3471
5.0 (13 oceny)
30 min
>60 min
5-6 os.
wałek
wałek

Szybki barszczyk idealny do małych pierożków z mięsem to specjalność naszej babci Kseni. Barszczyk prosty do ugotowania. Pierożki możemy ulepić wcześniej, większą ilość i zamrażać. Po odmrożeniu i ugotowaniu są tak smaczne jak świeżo lepione. Barszczyk z nimi jest wyśmienity, dla nas to prawdziwy smak dzieciństwa.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (16)

Ostatnio komentowane przepisy

fafiatko
fafiatko
Wędliny

Indyk w galarecie z szynkowara

Wędliny Indyk w galarecie z szynkowara

Sklepowe wędliny kusza ale już nie zawsze smakują, polecam domowe wyroby.

Odsłon: 29396

15 min
44
Gubgor
Gubgor
Ciasta

Sernik matcha

Ciasta Sernik matcha

Idealny na każdą okazję, bardzo łatwy do wykonania i ciekawy w smaku.

Odsłon: 1359

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

Dania główne Pizza drożdżowa na grubym spodzie z pieczarkami

To przepis na tradycyjną pizzę na grubym drożdżowym cieście. Taka pizza kojar...

Odsłon: 11183

60 min
12
marianna1289
marianna1289
Dania główne

Pyszne krokiety

Dania główne Pyszne krokiety

Proste nadzienie: mięso z rosołu, ser feta, czerwona fasola oraz ogóreczki, t...

Odsłon: 4049

30 min
4
Futka
Futka
Desery

Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Desery Ciasteczka owsiane z jabłkiem i cynamonem

Przepis na pyszne, pożywne i aromatyczne ciasteczka owsiane z jabłkiem i cyna...

Odsłon: 786

15 min
6
wałek
wałek
Ciasta

Tort rafaello

Ciasta Tort rafaello

Tego tortu nie trzeba zbytnio rekomendować. To jest ciasto, które zawsze i ws...

Odsłon: 1399

60 min
6
Zupy
Barszcz czerwony do uszek lub pierożków
Autor:
wałek
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • 2 uda z kurczaka
  • 4 średnie buraki
  • włoszczyzna + cebula w łupinie
  • sok z 1/2 cytryny
  • 2 ząbki czosnku
  • sól, pieprz do smaku
  • 2 łyżki maggi
  • 1 łyżeczka cukru
  • 2 grzybki suszone
  • 2 liście laurowe
  • 4-5 ziarenek ziela angielskiego
  • 1 czubata łyżka majeranku suszonego
  • 3-4 łyżki koncentratu buraczanego
  • 1/2 pęczka natki pietruszki
Sposób przygotowania:
1

Umyte udka wkładamy do garnka, zalewamy 2 l wody, zagotowujemy. W trakcie gotowania szumujemy wywar i zmniejszamy ogień. Dodajemy seler, marchewkę, por, pietruszkę, cebulę w łupinie i grzybki. Solimy zupę, wrzucamy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy zupę pod przykryciem 40-50 min, aż mięso będzie miękkie. Pokrywka ma być uchylona, a zupa ma tylko mrugać.

2

Ugotowane udka kurczaka wyjmujemy z garnka (użyjemy je do pierożków) i dokładamy buraczki (obrane i w przekrojone na połówki) . Kiedy warzywa są już miękkie odstawiamy garnek z ognia, wyciągamy buraczki, trzemy je na tarce o grubych oczkach, wrzucamy ponownie do barszczu, który w tym momencie uzyska głęboki, buraczkowy kolor. Przyprawiamy zupę – dodajemy zmiażdżony czosnek, majeranek, sok z cytryny lub ocet, cukier, doprawiamy do smaku solą i pieprzem. Dodajemy koncentrat buraczany. Przecedzamy przez sito. Nie gotujemy go już tylko podgrzewamy, aby nie stracił intensywnego koloru.

3

Barszcz czerwony do uszek lub pierożków gotowy!

4

Dokładny przepis na pierożki z mięsem do barszczu, które można zamrażać:

5

https://smaker.pl/przepisy-dania-glowne/przepis-pierozki-z-miesem-do-zamrozenia,2026790,walek.html