Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Nie uznaję kostek rosołowych, chińskich zupek ani torebkowych sosów. Zawierają chemię. Na wiele rzeczy, niestety nie mamy wpływu jak na przykład na sposób karmienia zwierząt i warunki hodowli. W poszukiwaniu materiału na rosół, przetestowałam kury, kurczaki, wołowinę i inne. Doszłam do wniosku, że jak na razie najlepszą opcją jest mięso z indyka, wołowina.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 178
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 394
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 194
2
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Batoniki z masłem orzechowym i bakaliami
Czekoladowe z masłem orzechowym, owocami suszonymi i miodem. Z płatkami owsia...
Odsłon: 178
3
Wędliny
Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą
Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...
- Wielkanoc
- Impreza
- Do pracy
- Polska
- Bałkańska
- Bez glutenu
- Bez laktozy
- Bez cukru
- Buliony
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Mięso
- Wieprzowina
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Bułki
- Dla zdrowia
Odsłon: 394
10
28
Dodatki
sos chrzanowo - jabłkowy
Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...
Odsłon: 194
2
REKLAMA
Zupy
Barszcz czerwony inaczej...
marines
do 60 min
1-2 osoby
Składniki
- 20-25 dkg mięsa z kością: wołowina, indyk np. skrzydła, kości
- ok. 30 dag włoszczyzny
- liść, dwa kapusty świeżej, najlepiej włoskiej
- pół cebuli opieczonej na gazie
- liść laurowy ok. 3-4 szt.
- kilka ziaren ziela angielskiego, pieprzu
- sól do smaku
Sposób przygotowania:
1
- mięso, kości dokładnie umyć w ciepłej wodzie, przełożyć do garnka, zalać zimną wodą - ok. 2 litry - zagotować na silnym ogniu, zdjąć szumowiny łyżką cedzakową - zmniejszyć płomień i gotować na wolnym ogniu ok. godziny
2
- włoszczyznę umyć, oczyścić, opłukać i włożyć do wywaru w połowie gotowania wraz z ok. 0,3 kg buraków: umytych, pokrojonych - dodać przyprawy - gdy warzywa i mięso będą miękkie, wyjąć je z rosołu - mięso można zmielić, dodać przyprawy i wykorzystać do pierogów, pasztecików, sałatek - warzywa wkroić do zupy lub przeznaczyć na sałatkę Tak przygotowany rosół będzie podstawą barszczu czerwonego. Można nie dodawać do gotowania buraków. wtedy będzie to barszcz czysty. Sekret barszczu czerwonego inaczej polega na tym, że ok. 2 kg buraków należy ,,przepuścić,, przez sokowirówkę, a sok wlać do rosołu. Dodać ok. 100-150 g octu 10 proc., garść majeranku, wymieszać, chwilę pogotować. Ewentualnie dodać jeszcze soli, pieprzu lub octu zależnie od smaku. Barszcz będzie zawsze czerwony, niezależnie od tego jakiej jakości są buraki i wzbudzi podziw zaproszonych gości. Pozostały barszcz można zamrozić lub wykorzystać do barszczu ukraińskiego