Zupy Przepis na:
chłodnik buraczany innaczej
Przepisów i artykułów: 91 Ocena: 771
Dodano: 11.06.2011
Odsłon: 1600
na gorące dni
Składniki
- buraki wiórki, 1słoik(400g)
- ogórki małosolne, 3szt
- cebula średnia, 1szt
- czosnek, 2ząbki
- koper/natka, 1/2 pęczka
- zsiadłe mleko, 600-800g
- cytryna, 1/2
- sól,pieprz
| 3-4 os. | 30 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Odsączyć buraki,ogórki zetrzeć na tarce z grubymi oczkami,cebule pokroićw kostkę,koper(lub i natkę pietruszki) drobno posiekać a czosnek przecisnąć przez praskę.Zalać wszystko mlekiem(ilość mleka zależy- czy wolimy gestszy czy rzadszy chłodnik,można też dolać trochę soku z buraków)doprawić solą i pieprzem i sokiem z cytryny.Wymieszać odstawić do lodówki.Podawać z ziemniakami(gotowanymi ze skwarkami z boczku lub pieczonymi)i z sadzonym jajkiem.
-
Do chłodnika można użyć sałatki z buraków z papryką.Dla odmiany(taka moja warjacja)dodać starty na drobnej tarce imbir i natkę kolędry.Zamiast zsiadłego mleka można wykorzystać jogurt grecki/bałkański,kefir,maślankę lub wymieszać w prporcji pół na pół(wszystkie opcje już wypróbowałam)
20886 odsłon
63
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
babciaaneczka 12 czerwca 2011Zgłoś do usunięcia
Ciekawy ten Twój chłodnik. Muszę wypróbować.0 Kto głosował? | Odpowiedz