Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na francuską zupę cebulową Le Cordon Bleu. Od dawna miałam ochotę zrobić tę zupę i zupełnie nie wiem co mnie powstrzymywało. Wbrew pozorom jest lekka i delikatna w smaku. Jest łatwa w przygotowaniu i nie zajmuje wiele czasu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
35
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15623
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4699
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 368
1
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2899
5
Ostatnio komentowane przepisy
35
32
Ciasta
Przepis na pierniczki toruńskie
Nie ma nic pyszniejszego niż miękkie, korzenne, aromatyczne pierniki toruński...
Odsłon: 15623
21
Przepis dnia
Ciasta
Sernik rabarbarowy
Kremowy sernik rabarbarowy na kruchym spodzie to idealny dodatek do kawy w cz...
Odsłon: 4699
6
Sałatki
Ostra bawarska sałatka z zielonej fasolki
Nauczyłam się ją robić podczas pobytu w Górnej Bawarii w okolicach Monachium....
Odsłon: 368
1
Ciasta
Mini serniczki z borówkami na ciepło
Zapraszam na ciepły podwieczorek. Niespodziewany gość w dom, serniczki na stó...
Odsłon: 2899
5
REKLAMA
Zupy
Francuska zupa cebulowa Le Cordon Bleu
Ladyhousewife
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg cebuli
- 2 litry bulionu wołowego
- 180 g masła
- 8 łyżek mąki
- 250 ml białego wina
- sól, pieprz
- kilka gałązek tymianku, pietruszki oraz 2-3 listki laurowe
- bagietka
- 90g Emmental’a bądź Gruyere
Sposób przygotowania:
1
Przekrajamy cebule wzdłuż i siekamy w piórka, złączone kawałki rozdzielamy palcami. Podgrzewamy bulion wołowy, żeby był ciepły. Roztapiamy masło na większej patelni, dodajemy cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy i gotujemy na niewielkim ogniu przez 5 minut. (jeżeli nie macie przykrywki do pateni, można przykryć ją papierem do pieczenia – sztuczka z Le Cordon Bleu;) Zdejmujemy pokrywkę, zwiekszamy ogień i przesmażamy ok 15 minut aż uzyskamy złoto-brązowy kolor cebuli. W tym czasie cały czas ją mieszamy, żeby nie przywarła do spodu patelni! Kiedy cebula zmieni kolor dosypujemy makę i szybko mieszamy. Dodajemy wino i odparowujemy alkohol (ok. 5 minut). Przelewamy to wszystko ciepłego się bulionu, dodajemy zwiazany tymianek, pietruszkę oraz liście laurowe i gotujemy przez 30 minut. Na koniec wyjmujemy naszą zieleninę.
2
Pod koniec gotowania rozgrzewamy piekarnik na funkcji grill. Kroimy bagietkę zapiekamy grzanki z obu stron i posypujemy serem do rozpuszczenia. Zupę serwujemy w miseczkach i do każdej rzucamy kilka ciepłych grzanek. Smacznego:)