Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Przepis na francuską zupę cebulową Le Cordon Bleu. Od dawna miałam ochotę zrobić tę zupę i zupełnie nie wiem co mnie powstrzymywało. Wbrew pozorom jest lekka i delikatna w smaku. Jest łatwa w przygotowaniu i nie zajmuje wiele czasu.
REKLAMA
Przepis w Waszym wykonaniu (3)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
32
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 30939
40
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3645
13
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 4600
12
Ostatnio komentowane przepisy
32
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 30939
40
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3645
13
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 4600
12
REKLAMA
Zupy
Francuska zupa cebulowa Le Cordon Bleu
Ladyhousewife
do 60 min
5-6 osób
Składniki
- 1 kg cebuli
- 2 litry bulionu wołowego
- 180 g masła
- 8 łyżek mąki
- 250 ml białego wina
- sól, pieprz
- kilka gałązek tymianku, pietruszki oraz 2-3 listki laurowe
- bagietka
- 90g Emmental’a bądź Gruyere
Sposób przygotowania:
1
Przekrajamy cebule wzdłuż i siekamy w piórka, złączone kawałki rozdzielamy palcami. Podgrzewamy bulion wołowy, żeby był ciepły. Roztapiamy masło na większej patelni, dodajemy cebulę, doprawiamy solą i pieprzem. Przykrywamy i gotujemy na niewielkim ogniu przez 5 minut. (jeżeli nie macie przykrywki do pateni, można przykryć ją papierem do pieczenia – sztuczka z Le Cordon Bleu;) Zdejmujemy pokrywkę, zwiekszamy ogień i przesmażamy ok 15 minut aż uzyskamy złoto-brązowy kolor cebuli. W tym czasie cały czas ją mieszamy, żeby nie przywarła do spodu patelni! Kiedy cebula zmieni kolor dosypujemy makę i szybko mieszamy. Dodajemy wino i odparowujemy alkohol (ok. 5 minut). Przelewamy to wszystko ciepłego się bulionu, dodajemy zwiazany tymianek, pietruszkę oraz liście laurowe i gotujemy przez 30 minut. Na koniec wyjmujemy naszą zieleninę.
2
Pod koniec gotowania rozgrzewamy piekarnik na funkcji grill. Kroimy bagietkę zapiekamy grzanki z obu stron i posypujemy serem do rozpuszczenia. Zupę serwujemy w miseczkach i do każdej rzucamy kilka ciepłych grzanek. Smacznego:)