Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Grochówka wojskowa

08.07.2022 Odsłon: 210
5 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
LunaLena
LunaLena

Taka grochówka nie ma sobie równych ! Ta staropolska gęsta zupka potrafi nasycić nawet największych głodomorów. Polecam serdecznie !

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

wmk
wmk
Zupy

Kartoflanka inaczej....

Zupy Kartoflanka inaczej....

Szybka w wykonaniu, zdrowa zupa na każdą okazję. Smakuje wspaniale.

Odsłon: 207

15 min
5
agnes72
agnes72
Ciasta

Tarta na kruszonce z rabarbarem i galaretkami

Ciasta Tarta na kruszonce z rabarbarem i galaretkami

Dzień dobry moi mili właśnie zaczyna się sezon rabarbarowy i właśnie dlatego...

Odsłon: 64

30 min
2
SmakowiteDania
SmakowiteDania
Dania główne

Pizza z serków wiejskich

Dania główne Pizza z serków wiejskich

Masz ochotę na pizzę, ale szukasz lżejszej i szybszej opcji? Ten przepis na p...

Odsłon: 113

30 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Wędliny

Boczek pieczony w marynacie miodowej

Wędliny Boczek pieczony w marynacie miodowej

Ten boczek to specjalność mojego taty, dawniej piekł go na szczególne okazje....

Odsłon: 60

60 min
3
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Ciasto orzechowe z mango

Ciasta Ciasto orzechowe z mango

Delikatne, smaczne, aromatyczne , uświetni każdą okazję.

Odsłon: 51

60 min
4
ElMar
ElMar
Dania główne

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Dania główne Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym

Kurczak w sosie miodowo-czosnkowym to doskonała propozycja na obiad – szybka,...

Odsłon: 39

15 min
3
Zupy
Grochówka wojskowa
Autor:
LunaLena
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Groch 1,2 kg ( korzystam z łuskanego w połówkach )
  • Kiełbaska wiejska 40 dg
  • Szynka wędzona w kawałku 20 dg
  • Kość wędzona ( schabowa lub żeberko )
  • Boczek 30 dg ( najlepiej parzony surowy )
  • Cebula 2 szt.
  • Marchew 1 duża
  • Pietruszka 1 duża
  • Czosnek 4-5 ząbków
  • Liść laurowy
  • Ziele angielskie
  • Pieprz
  • Sól
  • Majeranek
Sposób przygotowania:
1

Następnie zabieram się za krojenie mięska. Kroje boczek w kostkę wrzucam na suchą patelnie na mały ogień i pomalutku wytapiam tłuszczyk od czasu do czasu mieszając. Pamiętam rownież o mieszaniu grochu, gdyż lubi on przywierać do dna garnuszka ;)

2

Następnie kroje pozostałe mięso w kostkę : kiełbasę i szynkę. UWAGA: skórki z szynki i boczku wrzucam do gotującego się grochu by nadać dodatkowego aromatu, pod koniec gotowania wyjmuje. Marchew i pietruszkę ścieram na grubych oczkach tarki, na szatkownicy ścieram 4 ząbki czosnku. Obieram 6-7 ziemniaczków i kroje w kostkę. Ziemniaki zalewam woda by nie zczerniały przed wrzuceniem do zupy.

3

Wyjmuje kość wędzona, odkładam. Dodaje do grochu wytopiony boczek wraz z tłuszczem. Dodaje także szynke wędzona (bez zesmażania) . Na patelni po boczku podsmażam teraz kiełbaskę tak by się zarumieniła.

4

Gdy groch jest już prawie gotowy dorzucam marchew, pietruszkę, czosnek oraz ziemniaki pokrojone w kostkę (bez wody). Kiedy kiełbaska się zarumieni dodaje także ją po czym obieram z mięska wędzona kość, kroje je w kawałeczki i dorzucam do zupy. Na sam koniec posypuje bardzo obficie majerankiem, dodaje pieprzu i soli. Smacznego ! Uwaga : Moja grochówka podczas gotowania nie wydawała się tak bardzo gęsta lecz należy pamiętać o tym, że groch gęstnieje po wyłączeniu zupki. Po włożeniu łyżki do mojej grochówki łyżka w niej dosłownie staje ja taką lubię najbardziej. Życzę Wam smacznego !

5

Wsypuje groch do garnka, zalewam wodą i płuczę dwukrotnie. Wypłukany groch zalewam ok 3 litrami wody. Nastawiam. Po czasie zbieram piankę dodaje kość wędzoną, ziele angielskie oraz listek laurowy. Gotuję na wolnym ogniu.