Smaker

Harira, Marokanska zupa

30.01.2013 Odsłon: 8312
5.0 (24 oceny)
30 min
5-6 os.
Hanan
Hanan

cudowna, rozgrzewajaca i bardzo syta.... chyba moja ulubiona w tym momencie ;) moja wersja jest na bardzo malej ilosci oliwy, i na chydym miesie wolowym... ale mozna uzyc normalnego miesa mielonego.. na baraninie bedzie tlustsza ;) ... mozna uzyc miesa pokrojonego w kawalki, i tu dlugosc gotowania bedzie zalezala jakie mieso.. Inna opcja- bez mieska tez smakuje wybornie

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (5)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (5)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Wędliny

Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Wędliny Zajączek - pieczeń faszerowana polędwicą

Polecam. Doskonale pasuje na rodzinne spotkanie, ale również na kanapki. Po...

Odsłon: 337

>60 min
9
wałek
wałek
Przekąski

Jajka nadziewane pieczarkami

Przekąski Jajka nadziewane pieczarkami

W naszym domu od wielu lat jajka z farszem pieczarkowym są obowiązkowym danie...

Odsłon: 321

30 min
7
wałek
wałek
Dania główne

Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Dania główne Czebureki -smażone pierogi z mięsem

Czebureki-chrupiące i rumiane pierogi z soczystym mięsnym farszem. Danie z k...

Odsłon: 4807

60 min
11
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dodatki

sos chrzanowo - jabłkowy

Dodatki sos chrzanowo - jabłkowy

Lekki, przyjemny sosik z nutką chrzanowej ostrości. Dodajmy do niego, pieczyw...

Odsłon: 96

15 min
2
AnetaJR
AnetaJR
Desery

Sernik truskawkowy na zimno

Desery Sernik truskawkowy na zimno

Ciasto jest bardzo łatwe do przygotowania. Jest lekkie, pyszne i mocno truska...

Odsłon: 125

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Przekąski

Przekąska z chleba tostowego

Przekąski Przekąska z chleba tostowego

Jeżeli zostanie Wam chleb tostowy polecam przygotować prostą , smaczną i szyb...

Odsłon: 232

15 min
4
Zupy
Harira, Marokanska zupa
Autor:
Hanan
do 30 min
5-6 osób

Składniki

  • cebula, 2szt
  • czosnek, zabki, 3szt
  • imbir, 2cm
  • puszka pomidorow, 1szt
  • przecier pomidorowy, 3lyzeczki
  • mieso mielonege wolowe/baranie, 400g
  • makaron vermiszel, grubsze nitki albo polamany do spagetthi, ok 150g
  • sol, pieprz, kurkuma, kmin rzymski, slodka papryka, do smaku
  • wrzaca woda, 2l
  • poszatkowana nac pietruszki i kolendry, po 4 lyzki obu
  • sok z cytryny, 1/2
  • zbeltane zoltka jaja, 2 jaja
  • swieze chili, opcjonalnie
  • puszka ciecierzycy albo namoczona przez noc i ugotowana do miekkosci, 1 1/2szkl suchej/1 puszka gotowej
  • soczewica, najlepiej zielona/brazowa ewentualnie czerwona, 1 szklanka
Sposób przygotowania:
1

Cebule, czosnek i imbir zetrzec na tarce lub bardzo drobno poszatkowac. podsmazyc cebulke, dodac miesko i dusic ok 10 min czesto mieszajac. dodac przyprawy.

2

Pomidory i przecier zblendowac razem na paste. dodac do podduszonego miesa, zalac woda, podgotowac chwile. dodac soczewice i gotowac az bedzie miekka, ok 10-15 min. dodac cieciorke (z puszki, jelsi dajemy suszona, nalezy ja najpierw ugotowac do miekkosci w osolonej wodzie - ok 1.5-2h). gotujemy ok 10 min. dodajemy sok z cytryny, chili, jesli uzywamy, natki zieleniny i zabielamy zbeltanym zoltkiem jaja. podawac z chlebkiem pita, naan, albo bagietkami.... SMACZNEGO