Zupy Przepis na:
stracciatella -tym razem zupa
Przepisów i artykułów: 7 Ocena: 57
Dodano: 11.02.2011
Odsłon: 1138
Stracciatella to nie tylko popularny deser,ale także niepozornie wyglądająca lecz smaczna zupka. Potrawa romańska,wywodząca się z tzw biednej kuchni. Łagodna w smaku i bardzo pożywna.
Składniki
- jajko, 1
- Bułka tarta, 1 łyżka
- starty parmezan lub grana padano, 1 łyżka
- gałka muszkatałowa
- rosół,tyle ile potrzeba na 1 porcję
| 1-2 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wbić jajko do miseczki,dodać bułkę, ser,szczyptę gałki.
-
Wlać masę na gotujący się rosół. Powstanie zwarzona zupa- na czym rzecz polega. Chwilę pogotować.Podawać posypaną serem.
-
Można też zaostrzyć smak pieprzem,świeżo posiekaną pietruszką.
-
Istnieją wersje ,które radzą dodawać pietruszkę do masy jajecznej,skórkę cytrynową, zastępować bułkę najdrobniejszym makaronem lub semoliną, czy też przyrządzać zupę na rosole z pokrojona marchewką.
18405 odsłon
25
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz