Zupy Przepis na:
Włoska zupa krem z dyni
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 53
Dodano: 27.02.2013
Odsłon: 8949
Polecam zupę krem z dyni, której nie gotuje się na górnym źródle ciepła, ale zapieka w piekarniku:) Do zupy dodaje się też Parmezan...
Składniki
- dynia o wadze, ok. 1,8 kg
- tarty parmezan, 60 g
- Natka pietruszki, 2 łyżki
- bazylia, 4 listki
- tymianek, 2 gałązki
- łodyga selera, 1 szt.
- czosnek, 1 ząbek
- bulion warzywny, do wypełnienia dyni
- masło, 30 g
- sól, pieprz
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Dynię myję i osuszam. Odkrajam jej "wieczko". Wydrążam z niej pestki i włókna.
-
Masło rozgrzewam na patelni (2-3 minuty), dodaję pokrojoną łodygę selera, pietruszkę, bazylię i tymianek. .
-
Do wydrążonej dyni wlewam bulion warzywny, wyżej wymienione i podsmażone składniki, czosnek, ser, sól i pieprz. Całą zawartość mieszam i nakrywam "wieczkiem".
-
Wstawiam dynię do piekarnika na 2 godziny, rozgrzanego do temperatury 230 stopni. Po 2 godzinach wyjmuję dynię i jej zawartość przelewam do garnka. Z bulionu usuwam czosnek.
-
Łyżką wydrążam miąższ ze ścianek dyni i dodaję do bulionu. Całą zupę miksuję blenderem, aż do uzyskania konsystencji kremu.
510 odsłon
12
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
Kudlata_ak 05 stycznia 2015Zgłoś do usunięcia
Brzmi smakowicie :)0 Kto głosował? | Odpowiedz