Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Każda wizyta u mojej Babci kończy się pożegnaniem mnie torbą pełną prezentów z ogródka, a wśród nich, obowiązkowo, kilka słoików kiszonych ogórków. Dziękuję Babuniu :*
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (3)
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3354
4
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27066
25
22
Ostatnio komentowane przepisy
Desery
Pączki rzucane
Pączki rzucane to przysmak na Tłusty Czwartek, który zachwyca chrupiącą skórk...
Odsłon: 3354
4
Przekąski
Paszteciki z mięsem z rosołu
Paszteciki z mięsem z rosołu to najlepszy dodatek do czerwonego barszczu. To...
Odsłon: 27066
25
22
REKLAMA
Zupy
Zupa ogórkowo-czosnkowa z mięsnymi kuleczkami
nelakornelia
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- słoik kiszonych ogórków
- marchew, 3 sztuki
- cebula, 4 małe sztuki
- pietruszka korzeń, 1 sztuka
- ziemniaki, 1-1,5 kg
- kość na zupę
- koperek, 1 pęczek
- liść laurowy, 2 listki
- ziele angielskie, 4 kulki
- sól, pieprz, vegeta, kostki rosołowe do smaku
- czosnek, 1,5 główki
- chrzan tarty, 1 łyżka
- śmietana 18%, 1 duży kubek
- mięso mielone wieprzowe, 500 g
- jajko
- Bułka tarta, 1 szklanka
- mąka do panierowania kuleczek
- tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1
W garnku zagotować wodę, na wrzątek wrzucić kość, zagotować dodać przyprawy, listki laurowe i ziele.
2
Ziemniaki obrać, pokroić w małą kosteczkę. Marchew i pietruszkę i 2 cebulki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, tak samo postąpić z ogórkami (nie wylewać wody z ogórków). Główkę czosnku przecisnąć przez praskę. Do garnka wrzucić startą marchew, pietruszkę i cebulę oraz czosnek i łyżkę chrzanu, gotować ok 15 min. Następnie dodać ziemniaki i ogórki i gotować do miękkości.
3
Mięso mielone wymieszać z jajkiem, przeciśnięta przez praskę połową główki czosnku, bułką tartą, solą, pieprzem i zmiksowanymi blenderem 2 cebulkami. Formować mokrymi dłońmi malutkie kuleczki, panierować w mące i usmażyć na rumiano.
4
Gdy zupa będzie gotowa (sprawdzić, czy nie za mało kwaśna, jeśli tak dodać wodę z ogórków), zestawić z ognia, dodać śmietanę, wymieszać i dodać poszatkowany koperek.
5
Zupę podawać z mięsnymi kuleczkami.
6
SMACZNEGO!