Smaker
Sezon na dynię

Zupa ogórkowo-czosnkowa z mięsnymi kuleczkami

29.09.2010 Odsłon: 12504
5.0 (47 oceny)
>60 min
3-4 os.
nelakornelia
nelakornelia

Każda wizyta u mojej Babci kończy się pożegnaniem mnie torbą pełną prezentów z ogródka, a wśród nich, obowiązkowo, kilka słoików kiszonych ogórków. Dziękuję Babuniu :*

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Desery

Najlepsze rogaliki

Desery Najlepsze rogaliki

To najlepsze rogaliki, które możesz zrobić w domu. Ciasto jest puszyste i zac...

Odsłon: 35741

60 min
45
ewaeu
ewaeu
Wędliny

Schab suszony

Wędliny Schab suszony

Polecam. Domowa wędlina zawsze najlepsza.

Odsłon: 1220

15 min
12
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dania główne Dyniowy dysk z drobiowo-groszkowym środkiem

Dynia to prawdziwa królowa jesiennego stołu. Jest smaczna, zdrowa i łatwa w p...

Odsłon: 1761

>60 min
5
bozena1960
bozena1960
Śniadania

Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Śniadania Pikantny serek śmietankowo - ziołowy

Przepis na ten serek jest prosty i szybki, a serek pyszny. Możemy go przygoto...

Odsłon: 930

15 min
9
wałek
wałek
Zupy

Zupa gulaszowa na żeberkach

Zupy Zupa gulaszowa na żeberkach

Gulaszowa to zupa wyjątkowo lubiana przez wszystkich. Jedna z najsmaczniejszy...

Odsłon: 1119

30 min
6

Przepis dnia

wałek
wałek
Dania główne

Gołąbki bez zawijania

Dania główne Gołąbki bez zawijania

Gołąbki bez zawijania to uproszczona forma tradycyjnych gołąbków, czyli kotle...

Odsłon: 6046

30 min
12
Zupy
Zupa ogórkowo-czosnkowa z mięsnymi kuleczkami
Autor:
nelakornelia
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • słoik kiszonych ogórków
  • marchew, 3 sztuki
  • cebula, 4 małe sztuki
  • pietruszka korzeń, 1 sztuka
  • ziemniaki, 1-1,5 kg
  • kość na zupę
  • koperek, 1 pęczek
  • liść laurowy, 2 listki
  • ziele angielskie, 4 kulki
  • sól, pieprz, vegeta, kostki rosołowe do smaku
  • czosnek, 1,5 główki
  • chrzan tarty, 1 łyżka
  • śmietana 18%, 1 duży kubek
  • mięso mielone wieprzowe, 500 g
  • jajko
  • Bułka tarta, 1 szklanka
  • mąka do panierowania kuleczek
  • tłuszcz do smażenia
Sposób przygotowania:
1

W garnku zagotować wodę, na wrzątek wrzucić kość, zagotować dodać przyprawy, listki laurowe i ziele.

2

Ziemniaki obrać, pokroić w małą kosteczkę. Marchew i pietruszkę i 2 cebulki obrać i zetrzeć na tarce o dużych oczkach, tak samo postąpić z ogórkami (nie wylewać wody z ogórków). Główkę czosnku przecisnąć przez praskę. Do garnka wrzucić startą marchew, pietruszkę i cebulę oraz czosnek i łyżkę chrzanu, gotować ok 15 min. Następnie dodać ziemniaki i ogórki i gotować do miękkości.

3

Mięso mielone wymieszać z jajkiem, przeciśnięta przez praskę połową główki czosnku, bułką tartą, solą, pieprzem i zmiksowanymi blenderem 2 cebulkami. Formować mokrymi dłońmi malutkie kuleczki, panierować w mące i usmażyć na rumiano.

4

Gdy zupa będzie gotowa (sprawdzić, czy nie za mało kwaśna, jeśli tak dodać wodę z ogórków), zestawić z ognia, dodać śmietanę, wymieszać i dodać poszatkowany koperek.

5

Zupę podawać z mięsnymi kuleczkami.

6

SMACZNEGO!