Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Francuski quiche, w Polsce częściej nazywany po prostu tartą, to połączenie pysznego kruchego ciasta z warzywnym nadzieniem i jajeczno-śmietanowym sosem. Aby upiec tartę, nie potrzeba wiele czasu. Mamy też dużą dowolność w doborze składników. Najlepiej wybrać te sezonowe, świeże. We wrześniu świetnie nadadzą się do tego cukinia i papryka.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 216
3
5
2
Przepis dnia
Zupy
Flaki wołowe z duszonymi warzywami
Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.
- Impreza
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wołowina
- Przyprawy
- Imbir
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1329
30
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 25142
40
Ostatnio komentowane przepisy
Dania główne
bób w pomidorach z tymiankiem
Bób w pomidorach z tymiankiem to prawdziwa bomba witaminowa i źródło cennych...
Odsłon: 216
3
5
2
Przepis dnia
Zupy
Flaki wołowe z duszonymi warzywami
Polecam. Rozgrzewajace danie na rodzinne spotkanie.
- Impreza
- Polska
- Kasze i ryż
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Wołowina
- Przyprawy
- Imbir
- Kolendra
- Majeranek
- Dla zdrowia
Odsłon: 1329
30
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 25142
40
REKLAMA
Dania główne
Jesienna tarta
niezbednikjan
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 1 i 3/4 szklanki mąki
- 100 g masła
- 1 jajko + 1 żółtko
- szczypta soli
- 3 łyżki zimnej wody
- + papier do wypieków Jan Niezbędny
- 1 duża cukinia
- 1 mała papryka czerwona
- 1 mała papryka zielona
- 50 g szynki (w wersji mięsnej) lub 100 g fety (w wersji wegetariańskiej)
- 2 średnie pieczarki
- 3 jajka
- 3/4 szklanki śmietany
- 1/2 szklanki mleka
- świeże zioła
- pół łyżeczki ostrej papryki
- garść tartego, żółtego sera
- sól, pieprz
Sposób przygotowania:
1
Kruche ciasto: 1 i 3/4 szklanki mąki 100 g masła 1 jajko + 1 żółtko szczypta soli 3 łyżki zimnej wody + papier do wypieków Jan Niezbędny Wszystkie składniki łączymy w misce. Powstałe w ten sposób ciasto owijamy folią do żywności i wkładamy je do lodówki na co najmniej 30 minut. Po wyjęciu rozwałkowujemy ciasto w okrągły kształt, formę wykładamy papierem do pieczenia, po czym umieszczamy w niej rozwałkowane ciasto. Nakłuwamy je widelcem w wielu miejscach i podpiekamy przez ok. 7 – 8 minut w piekarniku w 190ºC. Wskazówka: Aby przygotować kruche ciasto w stylu śródziemnomorskim – o niskiej zawartości nasyconych kwasów tłuszczowych, można zastąpić masło 125 ml oliwy z oliwek, a zimną wodę 2 – 4 łyżkami letniej.
2
Nadzienie: 1 duża cukinia 1 mała papryka czerwona 1 mała papryka zielona 50 g szynki (w wersji mięsnej) lub 100 g fety (w wersji wegetariańskiej) 2 średnie pieczarki 3 jajka 3/4 szklanki śmietany 1/2 szklanki mleka świeże zioła pół łyżeczki ostrej papryki garść tartego, żółtego sera sól, pieprz Na podpieczonym cieście rozrzucamy pokrojoną w kostkę szynkę (lub fetę), paprykę oraz pieczarki. Cukinię kroimy w cienkie plasterki i układamy na wierzchu. Przygotowujemy masę: jajka rozbijamy widelcem, dodajemy śmietanę i mleko. Mieszamy. Przyprawiamy solą, pieprzem i ostrą papryką w proszku. Wsypujemy zioła. Masę wlewamy powoli na warzywa. Całość posypujemy tartym serem. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 190°C i pieczemy ok. 40 minut. Smacznego!