Desery Przepis na:

Dyniowe tiramisu

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

10DODAJ DO KSIĄŻKI

63DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Maczanka

Przepisów i artykułów: 25 Ocena: 113

Dodano: 30.11.2018

Jednym z moich ulubionych deserów jest tiramisu. Lubię go próbować w różnych miejscach, bo mimo, że składa się z kilku prostych składników zawsze delikatnie różni się w smaku. Rok temu w jednej krakowskiej restauracji spróbowałam dyniowego tiramisu o pięknym pomarańczowym kolorze. Postanowiłam odtworzyć ten smak, bo bardzo zasmakowało mi połączenie dyni z tradycyjnym włoskim deserem.

Składniki

500 g serka mascarpone
200 ml śmietany kremówki
300 g puree z dyni
5 łyżek cukru pudru
Pół łyżeczki cynamonu
Paczka biszkoptów
Filiżanka kawy z ekspresu lub zaparzonej bez fusów
Opcjonalnie kieliszek Amaretto

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Dynie pokroić na ćwiartki, ułożyć na blaszce i piec w piekarniku 180 stopni przez godzinę, następnie usunąć pestki, obrać ze skórki i zmiksować na aksamitną masę w blenderze
W misce ubić śmietanę kremówkę, cukier puder wraz mascarpone na puszystą masę (wszystkie składniki muszą być schłodzone)
Dodać puree z dyni oraz cynamon i wymieszać na niskich obrotach aż wszystkie składniki się połączą
Zaparzyć mocną kawę i posłodzić do smaku, można dodać Amaretto
Biszkopty moczyć w kawie i układać na dnie pucharków, przykryć kremem i tak układać warstwami, kończąc masą kremową
Wierzch posypać kakao
Włożyć do lodówki na minimum 3-4 godziny aby deser się schłodził
Podawać schłodzone