Desery Przepis na:

Faworki

7SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

3DODAJ DO KSIĄŻKI

37DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: Pieprzyczfantazja

Przepisów i artykułów: 246 Ocena: 4104

Dodano: 01.02.2020

Faworki albo chrusty, popularny smakołyk w okresie karnawału tuż obok naszych smakowitych i tłuściutkich pączków. Najczęściej przygotowuje się je na Tłusty Czwartek. Przepis dostałam od mojej przyjaciółki z zapewnieniem, że jest sprawdzony a faworki są przepyszne. Nie myliła się, te chrusty są mega pyszne! Rozpływają się wręcz w ustach. Wiadomo w zrobienie faworków należy włożyć troszkę fizycznego wysiłku podczas wyrabiania ciasta, ale ich smak jest tego wart!

Składniki

1/2 kg mąki (ok. 3 i 1/3 szklanki)
4 żółtka
4 dkg masła
4 łyżki śmietany 18%
1 łyżka spirytusu lub octu
do smażenia 2-3 kostki smalcu lub olej
cukier puder do posypania

> 6 os.

> 60 min

łatwe

tanie

Przygotowanie

Masło roztopiłam i ostudziłam. Wszystkie składniki wymieszałam i zagniotłam. W miarę potrzeby jak ciasto nie chciało się skleić dodawałam odrobinę śmietany.
Zagniotłam na gładką masę i w trakcie zagniatania ubijałam ciasto wałkiem tym samym co później wałkowałam.
Chłodziłam w lodówce do 1 godziny.
Rozwałkowałam bardzo cienko, tak że prześwitywała przez ciasto mata do wałkowania. Nie było potrzeby podsypywać mąką, ponieważ ciasto nie przywierało.
Wycinałam nożykiem prostokąty 8-10 cm na 1,5 cm a w środku nich robiłam nożem przedziałek. Przewlekałam jedną cześć chrusta przez dziurkę.
Smażyłam na rozgrzanym tłuszczu do uzyskania koloru złotego. Wyciągałam usmażone faworki na papierowy ręcznik. Jak ostygły oprószyłam cukrem pudrem.