Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
To jest przedwojenny przepis, już nie żyjącej babci Jadzi. Ciasto - klasyczne, ale to NADZIENIE!!!
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (6)
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 39191
31
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 405
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 176
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 375
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9261
8
Ostatnio komentowane przepisy
Ciasta
Ciasto z kiwi bez pieczenia
Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...
Odsłon: 39191
31
Dania główne
wieprzowina w piwie
Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...
Odsłon: 405
4
Ciasta
Ciasto marchewkowe z nutą czekolady
Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...
- Wielkanoc
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Grill
- Tłusty czwartek
- Walentynki
- Halloween
- Do pracy
- Polska
- Wegetariańskie
- Nabiał
- Jajka
- Mleko
- Ciasta
Odsłon: 176
3
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 375
5
3
Ciasta
Słonecznikowiec
Dzisiaj przychodzę do Was z przepisem na pyszne ciasto, które ozdobi niejedną...
Odsłon: 9261
8
REKLAMA
Pieczywo
Poznańskie rogale mojej Babci Jadzi
maciejka
> 60 min
> 6 osób
Składniki
- mąka wrocławska, 3 szklanki
- mleko, 1 szklanka
- margaryna, 3/4 kostki
- jajko, 1 szt.
- drożdże, 5 dag
- cukier, 3 łyżki
- sól, szczypta
- ziemniaki, 1 kg
- cukier puder, 2 szklanki
- olejek migdałowy, 2 buteleczki
- bakalie (np. rodzynki i orzechy włoskie), 1 szklanka
Sposób przygotowania:
1
Ziemniaki obrać i ugotować (bez soli!!!). Odcedzić, od razu przecisnąć przez praskę. Odstawić do ostygnięcia.
2
Podgrzać leciutko połowę mleka. Rozetrzeć drożdże z cukrem i solą - dodać do mleka, Postawić w ciepłym miejscu, aż zrobi się zaczyn. Mąkę przesiać do miski, dodać jajko i stopioną, ostudzoną margarynę oraz resztę mleka. Dodać wyrośnięty zaczyn - wyrobić ciasto - najlepiej ręką, do momentu, aż zacznie odchodzić od miski. (W razie potrzeby można dosypać mąki lub dolać mleka - powinno mieć zwartą, elastyczną konsystencję). Następnie opruszyć delikatnie mąką, miskę przykryć ręcznikiem kuchennym i wstawić do lodówki na godzinę.
3
Ostudzone ziemniaki rozetrzeć w misce z cukrem pudrem i olejkiem migdałowym. Proporcje cukru pudru i olejku można dobrać do własnych upodobań. Dodać rozdrobnione bakalie i wymieszać.
4
Po godzinie wyciągnać ciasto z lodówki, rozwałkować, wycinać trójkąty, nakładać masę "marcepanową" i zwijać w rogaliki. Układać na wysmarowanej tłuszczem blasze i piec w nagrzanym do 175 st. piekarniku na złoty kolor.
5
Po upieczeniu i ostygnięciu smarować lukrem (cukier puder roztarty z odrobiną wody) i posypać posiekanymi orzechami włoskimi.