Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Kebab to jedno z dań typu fast food możemy go w prosty sposób zrobić sami.Dlatego zrobimy domowy kebab drobiowy, super upieczony a do tego zrobimy bułkę oraz sos.
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
13
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136733
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 449
3
80
18
Ostatnio komentowane przepisy
13
Ciasta
Babka tiramisu
Babka tiramisu - z wyglądu przypomina klasyczną babkę marmurkową. Nie dajcie...
Odsłon: 136733
304
Dania główne
Burger domowy
Warto przygotować. Kotlety z mielonego mięsa z indyka, własnej roboty sos. Bu...
Odsłon: 449
3
80
18
REKLAMA
Pieczywo
Domowy kebab XXL, bułka oraz sos
Karol1212
> 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 800 g mięsa z uda kurczaka
- 700 g mięsa z piersi kurczaka
- 6 łyżek oleju
- 2 łyżki soli
- 1 łyżka ostrej papryki
- 1 łyżeczka pieprzu ziołowego
- 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- 1 łyżka kolendry
- 1 zielony ogórek
- pół łyżeczki chili
- pół łyżeczki imbiru
- 400 g mąki pszennej
- 30 g świeżych drożdży
- 250 ml ciepłej wody
- 400 g jogurtu typu greckiego
- pół pęczka koperku
- 2 łyżki oliwy
- 1 ząbek czosnku
- szczypta pieprzu
Sposób przygotowania:
1
Oczyszczone i wypłukane mięso musimy zamarynować. MARYNATA SKŁAD: – 4 łyżki oleju – 1 łyżka soli – 1 łyżka ostrej papryki – 1 łyżeczka pieprzu ziołowego – 1 łyżeczka czosnku granulowanego – 1 łyżka kolendry – pół łyżeczki chili – pół łyżeczki imbiru Całość dokładnie mieszamy i odkładamy do lodówki na 1 godzinę.
2
Przygotowanie sosu. Ogórka ścieramy na tarce solimy i odstawiamy na 10 minut tak żeby puścił nam wodę. Następnie odcedzamy miąższ i dodajemy do niego jogurt, 2 łyżki oliwy z oliwek, czosnek i koperek całość mieszamy doprawiając do smaku solą oraz pieprzem.
3
Mięso mamy już zamarynowane, przyszedł czas na stworzenie stojaka na kebab. Ja użyje w tym celu dwóch połówek cebuli, patyków do szaszłyków i foli aluminiowej ale można tak samo wykorzystać stalowy stojak na ręcznik kuchenny-ułatwi nam pracę;)
4
Mięso nabijamy na patyki jedno na drugie a całość owijamy folią aluminiową. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do temperatury 180°C na 30 minut. Po tym czasie zdejmujemy folię aluminiową i pieczemy przez kolejne 20-25 minut ale już w temperaturze 220°C.
5
Przyszedł czas na zrobienie ciasta na pieczywo. Do miski wlewamy ciepłą wodę, drożdże, 2 łyżeczki soli i dokładnie mieszamy. Następnie dodajemy mąkę, 2 łyżki oleju i wyrabiamy do uzyskania jednolitej konsystencji. Przykrywamy miskę ręcznikiem i odstawiamy w ciepłe miejsce na 45 minut.
6
Po tym czasie wyciągamy nasze ciasto i wyrabiamy na blacie posypanym mąką placek o średnicy 32 cm. Przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i pieczemy w temperaturze 250°C przez 8 minut.
7
Wyciągamy kebab z piekarnika i kroimy mięso równo z każdej strony.
8
Pieczywo wyciągamy z piekarnika i od razu smarujemy od góry całą powierzchnię olejem. Kroimy na 4 równe części.
9
Pozostało nałożenie mięsa, sosu oraz dowolnych ulubionych dodatków