Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Smaczny pomysł na "Pasztet z wątróbek"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Przepis w Waszym wykonaniu (0)
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
32
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 30990
41
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3671
13
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 5199
12
Ostatnio komentowane przepisy
32
Śniadania
domowa kiełbasa z piekarnika (podsuszana)
Domowej roboty kiełbasa, wiesz co jesz. Do jej zrobienia nie potrzeba wędzarn...
Odsłon: 30990
41
Desery
Deser semifreddo
Polecam. Uwielbiamy lody i truskawki.
- Impreza
- Polska
- Dla dzieci
- Wegetariańskie
- Owoce
- Truskawki
- Mleko
- Orzechy
- Migdały
- Przyprawy
- Mięta
- Ciasta
- Dla zdrowia
Odsłon: 3671
13
Dania główne
Szybki bigos z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty zawsze przypomina mi najlepsze smaki dzieciństwa. Młod...
Odsłon: 5199
12
REKLAMA
Wędliny
Pasztet z wątróbek
Swiat_Kobiety
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 50 dag wątróbek drobiowych
- 30 dag surowego boczku
- 1 cebula
- 15 dag masła
- 100 ml czerwonego wina
- sól
- pieprz
- gałka muszkatołowa
Sposób przygotowania:
1
Wątróbki drobiowe opłucz starannie pod bieżącą wodą, osusz. Wykrój błonki. Podroby pokrój na mniejsze kawałki. Połowę surowego boczku pokrój w plasterki, odłóż. Resztę zmiel w maszynce do mięsa.
2
Obraną cebulę pokrój w kosteczkę. Na dużej patelni lub w rondlu rozgrzej masło. Wrzuć posiekaną cebulę. Mieszając, ogrzewaj, aż się zeszkli. Dodaj pokrojone na kawałki wątróbki oraz zmielony wcześniej surowy boczek.
3
Całość podlej czerwonym winem (najlepiej wytrawnym winem stołowym). Duś na małym ogniu pod przykryciem około 30 minut. Po tym czasie zdejmij pokrywkę. Odparuj ewentualny płyn. dopraw do smaku solą, pieprzem i gałką.
4
Garnek zdejmij z ognia, odstaw do ostudzenia. Zimne zmiksuj na gładką masę. Przygotuj formę w kształcie wieńca. Wyłóż ją odłożonymi plasterkami boczku tak, by końcówki zwisały. Nałóż masę. Przykryj zwisającymi plasterkami.
5
Formę z przygotowaną masą pasztetową włóż do lodówki. Odstaw na kilkanaście godzin (najlepiej do następnego dnia). Po tym czasie, gdy pasztet stężeje, wyjmij go z formy. Podawaj do pieczywa.Źródło: Świat kobiety