Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Sprawdzony przepis na "Aksamitna zupa brokułowa"
REKLAMA
Etapy przygotowania
Dodaj przepisy i zarabiaj
REKLAMA
REKLAMA
Komentarze do przepisu (0)
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10727
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4811
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 926
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9160
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1354
15
Ostatnio komentowane przepisy
Przekąski
Śledzie po litewsku
Po prostu pyszne. Doskonale pasują na wigilijny stół. Dodatki to szprotki, gr...
Odsłon: 10727
11
Ciasta
Piernik wileński z mąki żytniej
Święta Bożego Narodzenia to czas pierniczków, pierników i innych smakołyków....
Odsłon: 4811
23
Dania główne
omlet hiszpański
Wariacja o hiszpańskim omlecie, czyli jednej ze słynniejszych hiszpańskich pr...
Odsłon: 926
5
Dania główne
Ryba po grecku
Polecam. Ryby są zdrowe i warto je jeść nie tylko raz w tygodniu.
- Boże Narodzenie
- Impreza
- Polska
- Śródziemnomorska
- Wegetariańskie
- Warzywa
- Papryka
- Nabiał
- Jajka
- Ryby
- Przyprawy
- Czosnek
- Kolendra
- Dla zdrowia
Odsłon: 9160
18
Ciasta
Piernik staropolski - domek z piernika
Nie ma Święt Bożego Narodzenia bez piernika. Bardzo ważny jest miód dodawany...
Odsłon: 1354
15
REKLAMA
Zupy
Aksamitna zupa brokułowa
Naj
do 60 min
3-4 osoby
Składniki
- 20 dag różyczek brokuła
- 15 dag liści szpinaku
- duża garść rukoli
- biała część pora
- 3 marchewki
- 2 pietruszki
- 1/2 selera
- 1 cebula cukrowa
- 1 ząbek czosnku
- 2-3 gałązki świeżej bazylii
- po 1/3 łyżeczki suszonego rozmarynu i estragonu
- 3 listki laurowe
- 4 ziarenka ziela angielskiego
- 2 łyżki masła klarowanego
- sól
- biały pieprz
- 4 łyżki śmietany 18%
- rukola do dekoracji
Sposób przygotowania:
1
Cebulę opiecz. Por, marchewki, pietruszki i seler obierz, pokrój na kawałki, smaż na maśle, aż warzywa delikatnie się zrumienią. Zdejmij z patelni i włóż do garnka z zimną wodą (ok. 1 l). Dorzuć listki laurowe, ziele, szczyptę soli oraz cebulę. Wszystko gotuj 20 minut.
2
Brokuły przelej wrzątkiem. Wywar przecedź, wrzuć do niego brokuły, szpinak, rukolę i zioła. Gotuj 10 minut, aż brokuły zaczną się rozpadać. Zdejmij z gazu, zmiksuj na krem. Do kubka ze śmietaną wlej kilka łyżek gorącej zupy, wymieszaj i dolej do garnka.
3
Pod sam koniec dodaj czosnek wyciśnięty przez praskę. Dopraw solą i pieprzem. Podawaj w kokilkach przelanych wrzątkiem. Ozdób kilkoma listkami rukoli. Zupę możesz posypać startym parmezanem i zapiec w piekarniku, aby ser smakowicie się rozpuścił.Źródło: Naj