Salmorejo, czyli hiszpańska zupa krem z pomidorów na zimno

Przygotowanie

1. 

   Umyć, obrać i pokroić pomidory na kawałki.

2. 

   Umyć dobrze paprykę i pokroić ją.

3. 

   Pokroić chleb na cienkie kromki, aby łatwiej je było rozdrobnić.

4. 

   Włożyć do dzbanka miksera wszystkie składniki i zmiksować aż do uzyskania jednolitej masy o konsystencji majonezu lub gęstego kremu.

5. 

   Przechowywać salmorejo w lodówce. Podawać na zimno, polewając odrobiną oliwy z oliwek.