Smaker
Wielkanoc na słodko

Smak Maroka w zupie

26.03.2019 Odsłon: 910
5.0 (17 oceny)
Smak Maroka w zupie
60 min
3-4 os.
CJolka
CJolka

taaaka bardzo dobra rozgrzewająca zupa marokańska. Palce lizać. Polecam

Etapy przygotowania

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (4)

Ostatnio komentowane przepisy

Carbonara
Madzia&Gala
Madzia&Gala
Dania główne

Carbonara

Dania główne Carbonara

O to moja nieco lżejsza wersja carbonary . Polecam ten przepis ,bo smakuje św...

Odsłon: 531

30 min
1
Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne
bryssska
bryssska
Śniadania

Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne

Śniadania Jajka faszerowane pieczarkami z porem - dietetyczne

Fantastyczna i bardzo szybka w wykonani przekąska, zniknęła z mojego stołu w...

Odsłon: 2635

30 min
30
Ciasto Makowa Panienka
wałek
wałek
Ciasta

Ciasto Makowa Panienka

Ciasta Ciasto Makowa Panienka

To popularne od lat ciasto świąteczne możemy spotkać w różnych wersjach, na p...

Odsłon: 58608

60 min
108
Mazurek makowy
FoodSafari
FoodSafari
Ciasta

Mazurek makowy

Ciasta Mazurek makowy

Kruche ciasto idealnie komponuje się z z wilgotną masą makową i polewą z biał...

Odsłon: 3741

>60 min
5
placki z serka wiejskiego
nalyt4aq
nalyt4aq
Przekąski

placki z serka wiejskiego

Przekąski placki z serka wiejskiego

szybkie i smaczne:)

Odsłon: 593

15 min
2
Babka z rodzynkami
smaker
smaker
Ciasta

Babka z rodzynkami

Ciasta Babka z rodzynkami

Drożdżowa babka z rodzynkami to obowiązkowa pozycja w wielkanocnym menu. Nie...

Odsłon: 3466

60 min
10
Zupy
Smak Maroka w zupie
Smak Maroka w zupie
Autor:
CJolka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1 cebula
  • 3 ząbki czosnku
  • 3 puszki krojonych pomidorów
  • 1 butelka pomidorowej passaty
  • 1 puszka gotowanej soczewicy lub 20 dkg suszonej brązowej
  • 12 dkg makaronu nitki
  • 2 łodygi selera naciowego
  • 3 łyżki masła
  • 1 łyżka mielonego imbiru
  • 1 łyżeczka pieprzu
  • 2 łyżeczki kurkumy
  • na czubek łyżeczki chyli pieprz cayenne
  • na czubek łyżeczki cynamonu
  • Sól
  • świeża kolendra
  • daktyle - licząc 3 sztuki na talerz
  • Cytryna
Sposób przygotowania:
1

Cebulę, czosnek i seler naciowy drobno kroimy. W głębokim rondlu na maśle szklimy cebulę, następnie dodajemy czosnek i seler oraz przyprawy. Po kilku minutach dodajemy pomidory z puszki, passatę oraz posiekaną garść kolendry i gotujemy ok. 5 minut. Dodajemy soczewicę z puszki, trochę soli według gustu i 0,4 litra wody. Doprowadzamy do wrzenia i gotujemy na wolnym ogniu ok. 30 minut. Jeśli mamy suchą soczewicę, płuczemy ją, dodajemy do pomidorów oraz wlewamy 0,55 litra wody i gotujemy na małym ogniu ponad godzinę do momentu gdy soczewica będzie miękka. Jeśli woda odparuje uzupełniamy wrzątkiem. Obie wersje doprawiamy do smaku solą. Makaron gotujemy osobno. Daktyle drobno kroimy i razem z gorącym makaronem porcjujemy na talerze rozlewamy zupę, skrapiany sokiem z cytryny. Przyozdabiamy świeżą kolendrą. Moja rada: daktyle są suche i trochę twarde. Dając daktyle tylko do ozdoby na wierzch zupy swojego smaku nie uwolnią Jednak po wymieszaniu z gorącą zupą miękną i uwalniają swój słodkawy smak w tej ostrej zupie. Bardzo przyjemne dla kubków smakowych połączenie.