Smaker
Sprawdzone przepisy na Wielkanoc

Szybka z szparagową

16.05.2014 Odsłon: 292
5.0 (1 oceny)
30 min
3-4 os.
krzysiekM1111
krzysiekM1111

Jako student, potrzebuję szybko załatwiać wszelkie sprawy. Do tych spraw zalicza się również gotowanie, które uwielbiam. Dziś zupka błyskawiczna, ale za razem smaczna i pożywna, a co najważniejsze wegańska :) Fasola szparagowa jako główny składnik, na pewno doda wiele energii na dalsze zabieganie ;)

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (1)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (1)

Ostatnio komentowane przepisy

ewaeu
ewaeu
Desery

Serowy deser wielkanocny - pascha

Desery Serowy deser wielkanocny - pascha

Polecam.

Odsłon: 706

30 min
8
fafiatko
fafiatko
Wędliny

Wędzona kiełbasa z indyka

Wędliny Wędzona kiełbasa z indyka

Tajemnicą dobrej kiełbasy drobiowej jest jej wyrobienie, indyk wcale nie jest...

Odsłon: 107

60 min
7
ewaeu
ewaeu
Dania główne

Zapiekanka obiadowa z białą kiełbaską

Dania główne Zapiekanka obiadowa z białą kiełbaską

Polecam.

Odsłon: 212

30 min
6
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

pstrąg faszerowany

Dania główne pstrąg faszerowany

Jeżeli macie ochotę zafundować sobie zdrowy obiad z eksperymentalnym twistem,...

Odsłon: 89

60 min
4
bozena1960
bozena1960
Sałatki

Szybka sałatka na różne okazje

Sałatki Szybka sałatka na różne okazje

Dzisiaj sałatka którą robi się bardzo szybko, jest prosta w przygotowaniu i s...

Odsłon: 13762

15 min
21
wałek
wałek
Desery

Małdrzyki krakowskie

Desery Małdrzyki krakowskie

Serowe placuszki smażone na patelni, które pamiętamy z dzieciństwa. Małdrzyki...

Odsłon: 154

15 min
4
Zupy
Szybka z szparagową
Autor:
krzysiekM1111
do 30 min
3-4 osoby

Składniki

  • Fasola szparagowa, najlepiej marynowana, ok 40 dag
  • Kartofle, średnie 3 szt
  • Marchewka, duża 1 szt
  • Cebula, duża 1 szt
  • Por, ćwiartka z całości
  • Wino białe półsłodkie, 1/2 szkl
  • Oliwa z oliwek 3-4 łyżki
  • Kostka warzywna 2 szt
  • Bazylia, najlepiej świeża, 8-10 listków średniej wielkości
  • Jarzynka i pieprz
  • Ok 2 l wody
Sposób przygotowania:
1

Przygotowujemy wywar z kostek warzywnych w ok. 2 l wody. Gotujemy na wolnym ogniu.

2

Jeśli nie mamy marynowanej fasoli, tylko świeżą, to czyścimy, płuczemy i gotujemy ją do średniej miękkości w wodzie z połową łyżeczki soli. Między czasie, zajmujemy się resztą warzyw, które myjemy, obieramy i kroimy w kostkę.

3

Garczek o pojemności ok. 4 l stawiamy na ogniu. Wlewamy oliwę i dodajmy cebulę, pora oraz odrobinę jarzynki. Smażymy do zeszklenia się cebuli, co jakiś czas mieszając. Po zeszkleniu się cebuli, dodajemy do środka ziemniaki i marchewkę, które wcześniej drobno pokroiliśmy. Mieszamy całość i zalewamy połową szklanki wina. (Ważne. Jeśli wywaru będzie za mało dolewamy trochę wody) Warzywa dusimy, aż do całkowitego zmięknięcia, od czasu do czasu mieszając.

4

Fasolę marynowaną, albo ugotowaną przez nas, kroimy w drobne części, jednak nie na takie, które łatwo się rozgotują. Siekamy bazylię. Na rozgrzaną patelnię z oliwą z oliwek wsypujemy bazylię i fasolę. Delikatnie przysmażamy od czasu do czasu mieszając.

5

Do ugotowanych warzyw wlewamy bulion warzywny, chwilę gotujemy. Następnie blenderem miksujemy całość. Po tej czynności, do kremu, dodajemy przysmażona fasolkę z bazylią, już nie gotując. Doprawiamy całość. Tak przygotowaną zupkę podajemy do spożycia, najlepiej smakuje z grahamką :D Smacznego :D