Name: Zupa - cebulowy żur
Prep time: do 15 min
Ingredients: 3 duże cebule - obrane i pokrojone w grubą kostkę; kiełbasy najlepiej swojskiej - pokrojonrj w plasterki; z 8 ziemniaków (zależy od wielkości - jak ktoś lubi gęstą zupę to duże) pokrojonych w kostkę na zupę na zupę; garść włoszczyzny w pskach; 2 ząbki czosnku; żurek - ja nie zawsze mam swój robiony więc czasem daję z butelki też b.dobry; majeranek; pieprz kolorowy, sól; 1/2/ szkl. śmietany

Zupa - cebulowy żur

do 15 min

15 min

>6 osób

>6 os.

matus

Kiełbasę podsmażamy na patelni na odrobinie tłuszcza - ja podpiekam do momentu, aż będzie rumiana. Wtedy dodaje cebulkę i nadal podsmażam na małym ogniu, mieszając żeby się nie przypaliła ewentualnie podlewam odrobiną wody i duszę pod przykryciem. Obieram ziemniaki, płucze, kroję w kostkę i wrzucam do garnka. Następnie odcedzam grzyby nie wylewając tej wody w której się moczyły i kroję je jak są za duże w mniejsze kawałki. Grzyby i włoszczyznę dodaje do ziemniaków i zaczynam gotować. Jak ziemniaki są już prawie gotowe wrzucam zawartość patelni (kiełbaskę i cebulkę podsmażone - nie muszą się smażyć dopóki ziemniaki nie będą gotowe - wystawiamy wcześniej i zostawiamy pod przykryciem) Gdy wszystkie składniki są już miękkie wlewamy całą butelkę żurku, śmietanę i majeranek. Gdy wszystko znowu zacznie się gotować przyprawiamy sola i pieprzem jeśli jest taka potrzeba i wciskamy 2 ząbki czosnku. Mieszamy wszystko po raz ostatni i zestawiamy z ognia na ok 1 - 2 godz. wtedy cała zupa przejdzie naciągnie wszystkimi składnikami.

Zupa - cebulowy żur

Przygotowanie

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Polecane przepisy

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Inne przepisy autora

Sałatki

Zupy

Pieczywo

Sałatki

Przepisy Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Zupy

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa - cebulowy żur

Sposób przygotowania: