Name: Zupa - cebulowy żur
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: > 6 osób
Ingredients: 3 duże cebule - obrane i pokrojone w grubą kostkę; kiełbasy najlepiej swojskiej - pokrojonrj w plasterki; z 8 ziemniaków (zależy od wielkości - jak ktoś lubi gęstą zupę to duże) pokrojonych w kostkę na zupę na zupę; garść włoszczyzny w pskach; 2 ząbki czosnku; żurek - ja nie zawsze mam swój robiony więc czasem daję z butelki też b.dobry; majeranek; pieprz kolorowy, sól; 1/2/ szkl. śmietany

Zupa - cebulowy żur

5.0 (2 oceny)

do 15 min

15 min

> 6 osób

>6 os.

matus

Kiełbasę podsmażamy na patelni na odrobinie tłuszcza - ja podpiekam do momentu, aż będzie rumiana. Wtedy dodaje cebulkę i nadal podsmażam na małym ogniu, mieszając żeby się nie przypaliła ewentualnie podlewam odrobiną wody i duszę pod przykryciem. Obieram ziemniaki, płucze, kroję w kostkę i wrzucam do garnka. Następnie odcedzam grzyby nie wylewając tej wody w której się moczyły i kroję je jak są za duże w mniejsze kawałki. Grzyby i włoszczyznę dodaje do ziemniaków i zaczynam gotować. Jak ziemniaki są już prawie gotowe wrzucam zawartość patelni (kiełbaskę i cebulkę podsmażone - nie muszą się smażyć dopóki ziemniaki nie będą gotowe - wystawiamy wcześniej i zostawiamy pod przykryciem) Gdy wszystkie składniki są już miękkie wlewamy całą butelkę żurku, śmietanę i majeranek. Gdy wszystko znowu zacznie się gotować przyprawiamy sola i pieprzem jeśli jest taka potrzeba i wciskamy 2 ząbki czosnku. Mieszamy wszystko po raz ostatni i zestawiamy z ognia na ok 1 - 2 godz. wtedy cała zupa przejdzie naciągnie wszystkimi składnikami.

Zupa - cebulowy żur

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Pomidory w słoikach na zimę

Krupniczek z kurkami

Zapiekanki kebab - gyros

Alternatywa do mielonego z mizerią

Moja adżika

Wieprzowina w sosie własnym

Ostatnio komentowane przepisy

Pomidory w słoikach na zimę

Krupniczek z kurkami

Zapiekanki kebab - gyros

Alternatywa do mielonego z mizerią

Moja adżika

Wieprzowina w sosie własnym

Zupa - cebulowy żur

Sposób przygotowania:

Zupa - cebulowy żur

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Kochasz gotować?

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

Ostatnio komentowane przepisy

Zupa - cebulowy żur

Sposób przygotowania: