Zupy Przepis na:
Zupa - cebulowy żur
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 9
Dodano: 15.04.2009
Odsłon: 827
Smaczna, moja rodzina ją uwielbia
Składniki
- 3 duże cebule - obrane i pokrojone w grubą kostkę
- kiełbasy najlepiej swojskiej - pokrojonrj w plasterki
- z 8 ziemniaków (zależy od wielkości - jak ktoś lubi gęstą zupę to duże) pokrojonych w kostkę na zupę na zupę
- garść włoszczyzny w pskach
- 2 ząbki czosnku
- żurek - ja nie zawsze mam swój robiony więc czasem daję z butelki też b.dobry
- majeranek
- pieprz kolorowy, sól
- 1/2/ szkl. śmietany
| > 6 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kiełbasę podsmażamy na patelni na odrobinie tłuszcza - ja podpiekam do momentu, aż będzie rumiana. Wtedy dodaje cebulkę i nadal podsmażam na małym ogniu, mieszając żeby się nie przypaliła ewentualnie podlewam odrobiną wody i duszę pod przykryciem. Obieram ziemniaki, płucze, kroję w kostkę i wrzucam do garnka. Następnie odcedzam grzyby nie wylewając tej wody w której się moczyły i kroję je jak są za duże w mniejsze kawałki. Grzyby i włoszczyznę dodaje do ziemniaków i zaczynam gotować. Jak ziemniaki są już prawie gotowe wrzucam zawartość patelni (kiełbaskę i cebulkę podsmażone - nie muszą się smażyć dopóki ziemniaki nie będą gotowe - wystawiamy wcześniej i zostawiamy pod przykryciem) Gdy wszystkie składniki są już miękkie wlewamy całą butelkę żurku, śmietanę i majeranek. Gdy wszystko znowu zacznie się gotować przyprawiamy sola i pieprzem jeśli jest taka potrzeba i wciskamy 2 ząbki czosnku. Mieszamy wszystko po raz ostatni i zestawiamy z ognia na ok 1 - 2 godz. wtedy cała zupa przejdzie naciągnie wszystkimi składnikami.
-
Smacznego
13233 odsłon
34
Komentarze do przepisu (2)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
matus 29 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
Ja mrożę kapelusze grzybów twardych (na zimę) np. prawdziwki i do takiej zupy kroję ok. 3-4 dużych sztuk. Zdecydowanie lepiej ta zupka smakuje z grzybkami leśnymi. Nie polecam pieczarek.0 Kto głosował? | Odpowiedz
bobi367 24 lipca 2010Zgłoś do usunięcia
ale jakie grzyby i ile?0 Kto głosował? | Odpowiedz