Zupy Przepis na:

Zupa krem z pomidorów z soczewicą

2SMACZNE

TERAZ GOTUJĘ

1DODAJ DO KSIĄŻKI

34DRUKUJ PRZEPIS Drukuj ze zdjęciem Drukuj bez zdjęcia

WYŚLIJ PRZEPIS

Skomentuj Dodaj notatkę Zgłoś do moderacji

Autor: zaneta000

Przepisów i artykułów: 3 Ocena: 15

Dodano: 23.02.2017

Jest to pierwsza przygotowana prze zemnie zupa - krem. Nigdy wcześniej nie gotowałam nic z soczewicą, ale myślę, że w moim menu będzie gościć dość często.

Składniki

2 średnie marchewki (ok.150g)
1 pietruszka (ok.100g)
kawałek selera (ok.80g)
1 mała cebula (70g)
ok. 250g czerwonej soczewicy
1,2 litra bulionu
500ml passaty (gęsty przecier pomidorowy)
1 łyżka masła
opcjonalnie 1 łyżeczka cukru (jeśli przecier będzie zbyt kwaśny)
½ łyżeczki soli
½ świeżo zmielonego czarnego pieprzu
¼ łyżeczki mielonego chili
½ łyżeczki mielonego cuminu (kmin rzymski)
½ łyżeczka mielonej kolendry
1 łyżeczka słodkiej papryki
¼ łyżeczka mielonego imbiru

3-4 os.

60 min

łatwe

przystępne

Przygotowanie

Warzywa obrać, marchew, pietruszkę i seler zetrzeć na jarzynce. Cebule pokroić w drobną kostkę. W garnku roztopić 1 łyżkę masła, wrzucić cebulę i delikatnie ją zeszklić (nie rumienić), dodać tarte warzywa, smażyć razem 2 minuty.
Wlać zimny bulion, przykryć i zagotować. Wsypać soczewicę, gotować ok. 15-20 min. wlać przecier pomidorowy, dodać przyprawy, zagotować.
Całość zblendować.
Krem można podać z łyżką gęstej śmietany lub jogurtu greckiego.
Zupę - krem podaję z chlebkiem Naan