Do góry

Zupy Przepis na:

Zupa serowa na piwie

Zupa serowa na piwie

Autor:

Przepisów i artykułów: 42 Ocena: 422

Dodano:

Odsłon: 2653

To, że ser lubi piwo a piwo ser wszyscy wiemy od dawna.

Składniki

  • 1 cebula
  • 2 ząbki czosnku
  • 1 papryka chili
  • 1 duże piwo pszeniczne (jeżeli lubicie piwo i jego intensywność to może być Guinness)
  • bulion warzywny
  • 1 opakowanie boczku w plasterkach
  • 1 pęczek szczypiorku lub zielona cebula
  • 1 łyżeczka zielonego Tabasco (koniecznie zielonego, jest inne, łagodniejsze niż czerwone)
  • ok 1 kg prawdziwego sera słodko-orzechowego Mlekdamer
  • 1 łyżeczka estragonu
  • parę ziaren ziela angielskiego
  • parę liści laurowych
  • 1 łyżeczka miodu
  • 1 łyżeczka musztardy
  • 1 łyżeczka majeranku
  • 1 łyżeczka startego w moździerzu czarnego pieprzu
  • 1 łyżeczka białego pieprzu
  • 4 łyżeczki oliwy z oliwek Bertolli
3-4 os. 60 min średnie tanie
Reklama
Reklama
Zupa serowa na piwie

Przygotowanie

  1. Na oliwie z oliwek smażę pokrojoną drobno cebulę, chili i czosnek. Dolewam całą butelkę piwa, dodaję wszystkie przyprawy i gotuję około 20 minut. Ser trę i dodaję do zupy, podlewam bulionem i mieszając gotuję jeszcze 15 minut. Miksuje blenderem. Boczek smażę na patelni, zieloną cebulę lub szczypiorek kroję. Dodaję do zupy kiedy jest już na talerzu jako dekorację.

  2. Uwaga: w przepisie specjalnie nie ma soli, bo danie samo w sobie jest słonawe. Jeżeli będzie dla Wa za mało - doprawcie. Ja nie dodałam ani grama. Uważajcie również, bo ser lubi osiadać na dno i przywierać do garnka - trzeba dużo mieszać. Nie przejmujcie się też, że nie rozpuścił się jak krem, to nie jest fondue tylko zupa a pływający ser nadaje jej charakter i jest pyszny.

Twoje notatki do przepisu

Komentarze do przepisu (1)

Dodaj komentarz

Wypełnienie pól oznaczonych * jest obowiązkowe

zdjecie uzytkownika

Konto usunięte 15 kwietnia 2013 Świetna zupa, muszę wypróbować.
Ostatnio robiłem taką
http://inews.com.pl/WordPress3/zupa-z-sera-topionego

0 Kto głosował? | Odpowiedz

Ostatnio komentowane przepisy

Rozwiń Zwiń