Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Wspaniały torcik na różna okazje, rewelacyjnie sprawdził się w roli prezentu na walentynki :)
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 712
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 396
Rosół niedzielny gotowany na porcji rosołowej z kaczki oraz na udku z kurczak...
Odsłon: 120
Smaczne mini zapiekanki przygotowane na grzankach z bułki francuskiej. Zapiek...
Odsłon: 73
Mięso uwędzone metodą garnkową, 3 godziny w temperaturze 40-50 stopni Celsjus...
Odsłon: 66
Polecam. Zaskakujący dodatek do farszu, ale zapewniam, że genialny. Nie ukr...
Odsłon: 712
Polecam. Napisałam piernik, ale właściwie powinnam napisać ciasto korzenne...
Odsłon: 396
Rosół niedzielny gotowany na porcji rosołowej z kaczki oraz na udku z kurczak...
Odsłon: 120
Smaczne mini zapiekanki przygotowane na grzankach z bułki francuskiej. Zapiek...
Odsłon: 73
Mięso uwędzone metodą garnkową, 3 godziny w temperaturze 40-50 stopni Celsjus...
Odsłon: 66
Składniki
BISZKOPT: Białka ubijamy na sztywną pianę. Następnie dodajemy powoli cukier cały czas ubijając. Do szklistej masy dodajemy po jednym żółtku i na najniższych obrotach miksujemy masę jajeczną. Później przesiewamy mąkę z proszkiem i delikatnie mieszamy. Gotowe ciasto przelewamy do tortownicy o średnicy ok 23 cm. Wcześniej tortownicę smarujemy masłem i delikatnie oprószamy mąką. Pieczemy ok. 40 min w tem. 180'C. Po tym czasie, ostudzony biszkopt i przekrawamy na pół, tak żeby powstały dwa placki.
MASA ŚMIETANKOWA: 0,5 opakowania czerwonej galaretki rozpuszczamy w 200 ml wrzącej wody i pozostawiamy do ostygnięcia. W tym czasie połowę (tj. 150 ml) zimnej śmietany 30% ubijamy na sztywną masę dodając 1 op. śmietan-fixu i łyżkę cukru pudru. Do masy śmietankowej dodajemy wystudzoną galaretkę i powoli mieszamy.
Jeden blat biszkoptu wkładamy z powrotem do tortownicy, którą wcześniej obłożyliśmy papierem do pieczenia. Na biszkopt wylewamy masę śmietankową i wstawiamy do lodówki na ok. 20 min. Drugi blat, kładziemy na twardym podłożu i stanowczym ruchem wykrawamy w nim serduszka (bądź jakieś inne wzory) używając foremki do ciastek. Ażurowy blat przekładamy na masę śmietankową i ponownie wkładamy do lodówki, na tak długo aż masa całkowicie stężeje.
0,5 opakowania czerwonej galaretki rozpuszczamy w 100 ml wrzącej wody, studzimy i wkładamy do lodówki pilnując żeby całkowicie nie stężała. Jak już delikatnie się zetnie wypełniamy nią wycięte serduszka w biszkopcie. Wstawiamy do lodówki na kilka godzin aby wszystko dobrze stężało.
Z pozostałej śmietany 30 % ubijamy krem dodając śmietan-fix i cukier puder. Tak sztywną masą dekorujemy wierzch i boki biszkoptu, uważając na wycięte serduszka. Gotowy tort wstawiamy na noc do lodówki. SMACZNEGO !!!!!