Bułeczki na letnie popołudnie z czarną porzeczką

Przygotowanie

1. 

   Stopić masło i pozostawić do ostygnięcia.

2. 

   Wszystkie składniki wyłożyc na blat, aby miały jednakową temperaturę.

3. 

   Z 2 jajek oddzielić białka, którymi potem posmarujemy bułeczki, natomiast 2 żółtka i 1 jajko całe użyjemy do wyrobienia ciasta.

4. 

   Wszystkie składniki (oprócz czarnych porzeczek) wymieszać razem w 1 misce i pozostawić do wyrośnięcia w ciepłym miejscu (uwaga: ciasto nie podwoi swojej objętości, ale troszke urośnie, ja dałam mu na to 40 minut).

5. 

   Wysmarować blaszkę tłuszczem i wysypać bułką tartą.

6. 

   z ciasta formować placuszki- mi wyszło 10 sztuk. do środka wkładać po 1łyżce czarnych porzeczek i zalepiać brzegi, układać na blaszce. Można też dodawać do porzeczek wymieszaną bułkę tarta z cukrem-ilość ok. 1/2 łyzeczki na 1 bułeczkę, bułka wchłonie ewentualny sok, który puszczą porzeczki

7. 

   Każdą byłeczke posmarować z wierzchu białkiem.

8. 

   Piec 30-40 minut, w temperaturze 180 st. Celsjusza.