Smaker
Sprawdzone przepisy na grilla

Tort czekoladowo-miętowy

26.04.2018 Odsłon: 1626
5.0 (1 oceny)
>60 min
>6 os.
Marcepanik
Marcepanik

Przepyszny tort o mocno czekoladowym smaku wzbogacony smakiem mięty. Tort wykonałam na okrągłą rocznicę urodzin mojej mamy. Chciałam, żeby był to wyjątkowy tort, z uwagi na to, że nigdy wcześniej nie piekłam tortów, za to moja mama jest w tym mistrzynią. Propozycja złożenia tortu i poszczególne jego składowe, wymyśliłam sama, inspirując się innymi przepisami, np. na kremy. I muszę przyznać, że byłam z siebie niezwykle dumna a goście, a przede wszystkim moja mama, zachwyceni. Tort rozpływa się w ustach :) Serdecznie polecam ten przepis.

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (3)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (3)

Ostatnio komentowane przepisy

Experymentalnakuchniajoli
Experymentalnakuchniajoli
Sałatki

Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Sałatki Sałatka z tuńczyka z rzodkiewką do kanapek, pieczonych ziemniaków i nie tylko

Bardzo smaczna sałatka z tuńczyka z rzodkiewką. Prosta, smaczna i szybka w wy...

Odsłon: 2972

15 min
5
wałek
wałek
Ciasta

Tort truflowy

Ciasta Tort truflowy

Polecamy tort truflowy doskonały na wszelkiego rodzaju uroczystości. Tort jes...

Odsłon: 128

60 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledź w marynacie pomidorowej

Przekąski Śledź w marynacie pomidorowej

Śledzie przygotowane w ten sposób są rewelacyjne. Muszą postać w lodówce 2-3...

Odsłon: 50

60 min
2
hajduczek-naturalnie
hajduczek-naturalnie
Ciasta

Malinowy sernik na zimno

Ciasta Malinowy sernik na zimno

Prościutki, szybki malinowy sernik na zimno przygotowałam z myślą o majówce i...

Odsłon: 63

>60 min
1
marianna1289
marianna1289
Ciasta

Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Ciasta Karpatka z dodatkiem owoców w galaretce

Delikatne ciasto, puszysty krem z dodatkiem owoców w galaretce , smakuje wybo...

Odsłon: 92

30 min
1
AnetaJR
AnetaJR
Przekąski

Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Przekąski Śledzie z suszonymi pomidorami w oleju

Bardzo proste w przygotowaniu śledzie, przy czym są pyszne. Po tygodniu w lod...

Odsłon: 62

60 min
2
Ciasta
Tort czekoladowo-miętowy
Autor:
Marcepanik
> 60 min
> 6 osób

Składniki

  • Biszkopt czekoladowy: 6 jajek, 12 łyżek mąki przennej, 6 łyżek kakao, 6 łyżek mąki ziemniaczanej, 18 łyżek cukru (można mniej),
  • Krem budyniowo-miętowy: 200 g mietowych landrynek, 1/4 szklanki wody, 1,5 opakowania budyniu śmietankowego, 400 ml mleka, 150 g
  • Krem czekoladowy: 400 ml śmietany kremówki, 150 g czekolady (gorzka i mleczna), śmietan fix, serek mascarpone.
  • Galaretka miętowa: 300 g landrynek miętowych, szklanka wody, 4 łyżki żelatyny.
  • Ganache czekoladowy: 200 ml śmietany kremówki, 175 g czekolady (gorzka i mleczna).
  • Mocna herbata miętowa do nasączenia biszkoptów
  • Wafelki miętowe do dekoracji
Sposób przygotowania:
1

Krem czekoladowy Śmietanę kremówkę zagotować (nie doprowadzać do wrzenia) i zalać nią pokrojoną czekoladę. Mieszać do połączenia składników. Dokładnie schłodzić w lodówce. Po wystudzeniu (po kilku godzinach) śmietanę należy ubić na puszystą masę, dodając śmietan fix i serek mascarpone.

2

Galaretka miętowa Landrynki miętowe rozpuszczamy z wodą w rondelku. Dodajemy żelatynę wcześniej namoczoną i podgrzaną. Masę wlewamy na płaską, okrągłą formę, np. tortownicę lub inne naczynie w zbliżonej średnicy naszego tortu. Umieszczamy w lodówce do całkowitego zastygnięcia.

3

Krem budyniowo-miętowy Landrynki miętowe rozpuszczamy z wodą w rondelku. Budyń mieszamy z mlekiem po czym wlewamy do landrynek i zagotowujemy. Powstały budyń chłodzimy w lodówce i zimny miksujemy z masłem na puszystą masę. Ponownie chłodzimy.

4

Biszkopt czekoladowy Białka ubijamy z cukrem, dodajemy pojedynczo żółtka. Stopniowo dodajemy przesianą mąkę i kakao. Mieszamy. Pieczemy 25 min w 160 stopniach - lub do suchego patyczka. Dzielimy na 3 części.

5

Ganache czekoladowy Śmietanę kremówkę zagotować (nie doprowadzać do wrzenia) i zalać nią pokrojoną czekoladę. Mieszać do połączenia składników. Pozostawić do ostygnięcia.

6

Układanie tortu Poniżej schemat złożenia tortu (czytać od dołu) Ganache Krem czekoladowy Biszkopt czekoladowy Galaretka miętowa Krem czekoladowy Biszkopt czekoladowy Krem budyniowo-miętowy Biszkopt czekoladowy Uwagi: Każdy biszkopt należy nasączyć herbatą miętową. Trochę kremu budyniowo-miętowego można zostawić do dekoracji. Złożony tort polewamy lub smarujemy ganachem czekoladowym. Tort udekorować kremem wg uznania. Ja dodałam jeszcze kilka wafelków czekoladowo-miętowych na górze.