Truskawkowe tiramisu

Przygotowanie

1. 

   Z 0,5 kg truskawek połowę miksujemy z wodą na gładki mus. Drugą połowe kroimy w cienkie plasterki.
   
   
   Ubijamy mikserem żółtka z cukrem do momentu aż masa zacznie gestnieć i zmieni kolor na bardziej biały. Do masy dodajemy mascarpone i delikatnie mieszamy aż żóltka połączą sie z mascarpone.

2. 

   Biszkopty zanurzamy z obu stron w musie truskawkowym i układamy ciasno obok siebie w naczyniu żaroodpownym ( ja użyłam blaszki 25x25cm).
   
   Na biszkopty wykładamy połowę masy z mascarpone i wyrównujemy. Układamy pokrojone w paski truskawki. Nastepnie znowu powtarzamy warstwę z biszkoptami. Wykładamy resztę masy z mascarpone i wyrównujemy całość. Układamy plasterki truskawek wg. uznania. Ja ułożyłam w kształt serca.
   Schładzamy w lodówce 3-4 godziny a najlepiej całą noc.
   Smacznego