Przekąski Przepis na:
Chlebek naan
Przepis dnia 2011-01-14
Przepisów i artykułów: 12 Ocena: 155
Dodano: 12.01.2011
Odsłon: 33019
Czym jest naan? Naan to rodzaj podpłomyka, chlebek o bardzo prostym przepisie, bardzo cienki o okrągłym kształcie. Można do niego dodać ziarna sezamu, czarnuszki, kminku lub zostawić bez posypki. Podawać na śniadanie - w wersji słodkiej, do obiadu, jako przegryzkę. U nas często możną spotkać kebab który jest podawany właśnie w czymś na kształt naan''''a.
Składniki
- mąka, 3,5 szklanki
- Woda o tem około 50 stopni, 0,7 szklanki
- Suszone dorżdże, 7g
- jogurt naturalny, 180g
- oliwa z oliwek, 1 łyżka
- sól, 3/4 łyżki
- ziarna sezamu i czarnuszki, do posypania
| 5-6 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Drożdże rozrabiamy z 0,2 szklanki ciepłej wody, odstawiamy. Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki, pozostałą wodę, jogurt i dokładnie mieszamy. Dodajemy rozrobione drożdże i zarabiamy ciasto. Odstawiamy je następnie na około 40 minut do 1h w ciepłe miejsce. Ja delikatnie rozgrzałam piekarnik, wyłączyłam go po chwili i zostawiłam w nim miskę z ciastem przykrytą ściereczką.Po godzinie wyjmujemy miskę z ciastek, które powinno podwoić swoją objętość - moje chyba nawet potroiło ;). Dodajemy do niego oliwę, sól oraz pozostałą mąkę i wyrabiamy. Ciasto nie powinno już kleić się do rąk. Odrywamy od niego małe lub większe kulki ( zależy to od tego jak duży chcemy uzyskać naan) i rozpłaszczamy je na podsypanym ziarnem sezamowym oraz czarnuszką blacie. Tak ozdobione placki układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową i zapiekamy przez około 25 min w temperaturze 180-200 stopni. Niestety nie posiadam pieca opalanego drewnem ani kamienia na którym takie naany oryginalnie są wypiekane.
-
Zapraszam na http://od-kuchni.blog.pl
Twoje notatki do przepisu
51456 odsłon
21
Na skróty
- Śniadania
- Bułeczki drożdżowe
- Kanapki
- Pasty kanapkowe
- Tosty francuskie
- Chleb razowy
- Hummus
- Owsianka
- Omlet na słodko
- Jajecznica
- Obiady
- Placki ziemniaczane
- Racuchy
- Kopytka
- Ryba po grecku
- Szynka pieczona
- Bigos
- Schab ze śliwką
- Kluski śląskie
- Krokiety
- Zupy
- Zupa pomidorowa
- Zupa ogórkowa
- Zupa cebulowa
- Zupa kalafiorowa
- Zupa gulaszowa
- Barszcz biały
- Barszcz ukraiński
- Rosół drobiowy
- Kapuśniak
- Krem z brokułów
- Sałatki
- Sałatka gyros
- Sałatka grecka
- Sałatka z kurczakiem
- Sałatka z tuńczykiem
- Salatka jarzynowa
- Sałatka rybna
- Sałatka z łososiem
- Salatka z pora
- Sałatka śledziowa
- Ciasta
- Ciasto marchewkowe
- Ciasto czekoladowe
- Ciasto drożdżowe
- Szarlotka
- Sernik
- Makowiec
- Piernik dojrzewający
- Tiramisu
- Tort bezowy
- Kasze i ryż
- Gołąbki
- Krupnik
- Kotlety z kaszy gryczanej
- Risotto z grzybami
- Risotto z bekonem
- Risotto ze szpinakiem
- Ryż z warzywami
- Sałatki ryżowe
- Polenta
- Wielkanoc
- Jajka faszerowane
- Żurek
- Pasztet drobiowy
- Kurczak faszerowany
- Babka wielkanocna
- Babka cytrynowa
- Babka piaskowa
- Sos tatarski
- Boże Narodzenie
- Barszcz czerwony z uszkami
- Zupa rybna
- Zupa grzybowa
- Kapusta z grochem
- Karp smażony
- Pierogi z kapustą i grzybami
- Kompot z suszu
- Kutia
- Keks
- Ciasta i desery
- Tarta z owocami
- Mazurek kajmakowy
- Babka majonezowa
- Sernik z brzoskwiniami
- Sernik wiedeński
- Przetwory
- Grzyby marynowane
- Grzyby w occie
- Ogórki kiszone
- Powidła śliwkowe
- Dżem truskawkowy
- Ćwikła z chrzanem
- Mus jabłkowy
- Makaron
- Makaron ze szpinakiem
- Makaron z tuńczykiem
- Makaron z serem
- Makaron z kurczakiem
- Spaghetti bolognese
- Spaghetti carbonara
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gocha01 17 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Czy dobrze widze,że w tych chlebkach powstaje taka kieszonka jak w chlebku pita?2 Kto głosował? | Odpowiedz
od-kuchni 19 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Mirabelko - święta racja, ale co możemy na to poradzić? Pewnie przed ocenzurowaniem linka nikt nawet nie sprawdza dokąd prowadzi :(3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 17 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Rozbraja mnie ta smakerowa cenzura. Człowiek wkleja link żeby komuś pomóc albo żeby dać dowód swojej racji, a oni go cenzurują... :/ co do naan, jadłam je już kilka razy i każdy wyglądał inaczej od poprzedniego, ale wszystkie były smaczne :) Też muszę kiedyś zrobić :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
od-kuchni 15 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Niezapominajko - mam nadzieję, że chlebek wyszedł :)Biancorosso - dziękuję :)
Tosca - można, przepis zaczerpnięty z afgańskiej strony i modyfikowany, a wydaje mi się, że u nich kiepsko ze świeżymi drożdżami. (...) - tu masz za to fajne informacje o cieście drożdżowym i ich przelicznik, który mówi, że zamiast 7g drożdży suchych dajemy 25g świeżych.
Pozdrawiam :)
3 Kto głosował? | Odpowiedz
Tosca 14 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Czy można dać świeże drożdże? Ile? Pozdrawiam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 14 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Bardzo apetyczny widok,aż chce się wypróbować przepis3 Kto głosował? | Odpowiedz
niezapominajka 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Cudownie wyglądają te chlebki, jutro zabieram się do pieczenia, jako dodatek zrobię humus z ciecierzycy. Coś pysznego ....3 Kto głosował? | Odpowiedz
od-kuchni 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
takich jak na zdjęciu około 6, ale można robić też mniejsze lub większe :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
A ile mniej więcej placków wychodzi z tych proporcji ?0 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Wykorzystam ten pomysł jako zamiennik do grzanek podawanych jako zakąska do sałatek :)0 Kto głosował? | Odpowiedz