Przekąski Przepis na:
Chlebek naan
Przepis dnia 2011-01-14
Przepisów i artykułów: 12 Ocena: 147
Dodano: 12.01.2011
Odsłon: 31390
Czym jest naan? Naan to rodzaj podpłomyka, chlebek o bardzo prostym przepisie, bardzo cienki o okrągłym kształcie. Można do niego dodać ziarna sezamu, czarnuszki, kminku lub zostawić bez posypki. Podawać na śniadanie - w wersji słodkiej, do obiadu, jako przegryzkę. U nas często możną spotkać kebab który jest podawany właśnie w czymś na kształt naan''''a.
Składniki
- mąka, 3,5 szklanki
- Woda o tem około 50 stopni, 0,7 szklanki
- Suszone dorżdże, 7g
- jogurt naturalny, 180g
- oliwa z oliwek, 1 łyżka
- sól, 3/4 łyżki
- ziarna sezamu i czarnuszki, do posypania
| 5-6 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Drożdże rozrabiamy z 0,2 szklanki ciepłej wody, odstawiamy. Do miski wsypujemy 2 szklanki mąki, pozostałą wodę, jogurt i dokładnie mieszamy. Dodajemy rozrobione drożdże i zarabiamy ciasto. Odstawiamy je następnie na około 40 minut do 1h w ciepłe miejsce. Ja delikatnie rozgrzałam piekarnik, wyłączyłam go po chwili i zostawiłam w nim miskę z ciastem przykrytą ściereczką.Po godzinie wyjmujemy miskę z ciastek, które powinno podwoić swoją objętość - moje chyba nawet potroiło ;). Dodajemy do niego oliwę, sól oraz pozostałą mąkę i wyrabiamy. Ciasto nie powinno już kleić się do rąk. Odrywamy od niego małe lub większe kulki ( zależy to od tego jak duży chcemy uzyskać naan) i rozpłaszczamy je na podsypanym ziarnem sezamowym oraz czarnuszką blacie. Tak ozdobione placki układamy na blaszce wyłożonej folią aluminiową i zapiekamy przez około 25 min w temperaturze 180-200 stopni. Niestety nie posiadam pieca opalanego drewnem ani kamienia na którym takie naany oryginalnie są wypiekane.
-
Zapraszam na http://od-kuchni.blog.pl
6555 odsłon
9
Komentarze do przepisu (12)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
gocha01 17 kwietnia 2012Zgłoś do usunięcia
Czy dobrze widze,że w tych chlebkach powstaje taka kieszonka jak w chlebku pita?2 Kto głosował? | Odpowiedz
od-kuchni 19 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Mirabelko - święta racja, ale co możemy na to poradzić? Pewnie przed ocenzurowaniem linka nikt nawet nie sprawdza dokąd prowadzi :(3 Kto głosował? | Odpowiedz
Konto usunięte 17 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Rozbraja mnie ta smakerowa cenzura. Człowiek wkleja link żeby komuś pomóc albo żeby dać dowód swojej racji, a oni go cenzurują... :/ co do naan, jadłam je już kilka razy i każdy wyglądał inaczej od poprzedniego, ale wszystkie były smaczne :) Też muszę kiedyś zrobić :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
od-kuchni 15 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Niezapominajko - mam nadzieję, że chlebek wyszedł :)Biancorosso - dziękuję :)
Tosca - można, przepis zaczerpnięty z afgańskiej strony i modyfikowany, a wydaje mi się, że u nich kiepsko ze świeżymi drożdżami. (...) - tu masz za to fajne informacje o cieście drożdżowym i ich przelicznik, który mówi, że zamiast 7g drożdży suchych dajemy 25g świeżych.
Pozdrawiam :)
3 Kto głosował? | Odpowiedz
Tosca 14 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Czy można dać świeże drożdże? Ile? Pozdrawiam.0 Kto głosował? | Odpowiedz
biancorossa 14 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Bardzo apetyczny widok,aż chce się wypróbować przepis3 Kto głosował? | Odpowiedz
niezapominajka 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Cudownie wyglądają te chlebki, jutro zabieram się do pieczenia, jako dodatek zrobię humus z ciecierzycy. Coś pysznego ....3 Kto głosował? | Odpowiedz
od-kuchni 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
takich jak na zdjęciu około 6, ale można robić też mniejsze lub większe :)3 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
A ile mniej więcej placków wychodzi z tych proporcji ?0 Kto głosował? | Odpowiedz
Annuar 13 stycznia 2011Zgłoś do usunięcia
Wykorzystam ten pomysł jako zamiennik do grzanek podawanych jako zakąska do sałatek :)0 Kto głosował? | Odpowiedz