Zupy Przepis na:
Chłodnik z groszku
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 11
Dodano: 21.03.2009
Odsłon: 431
Łatwe i szybkie do przygotowania danie.
Składniki
- szalotka, 2 szt
- olej, 2 łyż
- ziemniaki, 300g
- Groszek (świeży albo mrożony), 200g
- bulion warzywny, 3/4 l
- sól, 1spt
- pieprz świeżo mielony, 1spt
- Sok cytrynowy, 2 łyż
- Cukier miałki, 1spt
- jogurt, 1/8l
- Groszek cukrowy, 150g
- szczypiorek, 1 łyż
| 5-6 os. | 15 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Wstępne przygotowania:Szalotki obrać i pokroić. Obrane ziemniaki pokroić w kostkę. Rozgrzać olej. Podsmażyć na nim szalotki, połowę pokrojonych ziemniaków oraz połowę podanej ilości groszku. Następnie podlać bulionem, doprowadzić do wrzenia, przykryć i gotować na średnim ogniu przez ok. 15 minut.. Następnie całość zmiksować i przyprawić solą, pieprzem, sokiem z cytryny oraz odrobiną cukru. Wstawić do lodówki na ok. 3 godziny.
-
Wykonanie: Do zimnej zupy dodać jogurt. Groszek cukrowy przebrać. Ze strączków usunąć włókna, a następnie pokroić w romby. Pokrojone strączki połączyć z zielonym groszkiem, zblanszować przez 3 minuty w osolonej wrzącej wodzie i przelać zimną wodą. Pozostałe ziemniaki wrzucić na 5 minut do osolonego wrzątku i również przelać zimną wodą. Szczypiorek umyć i drobno pokroić.
2200 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz