Smaker

Pieróg biłgorajski, czyli krupniak

20.03.2008 Odsłon: 467
5.0 (7 oceny)
60 min
3-4 os.
Olivia
Olivia

Sprawdzony przepis na "Pieróg biłgorajski, czyli krupniak"

Etapy przygotowania

Przepis w Waszym wykonaniu (0)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

smaker
smaker
Dania główne

Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Dania główne Kotleciki drobiowe w panierce serowej

Pyszne kotleciki drobiowe w panierce serowej to danie, które pokochają dzieci...

Odsłon: 152

15 min
3
Małgorzata888
Małgorzata888
Desery

Aspirynki

Desery Aspirynki

Szybkie, łatwe, bardzo smaczne.

Odsłon: 433

15 min
4
smaker
smaker
Ciasta

Biała damulka

Ciasta Biała damulka

Biała damulka to delikatne, puszyste i szlachetne ciasto z wyjątkowym kremem...

Odsłon: 1033

30 min
7
SprytnaChochla
SprytnaChochla
Desery

Mango sticky rice - wegański deser

Desery Mango sticky rice - wegański deser

Tajski przysmak w wersji małych deserków. Kleisty ryż w kremowym sosie z mlec...

Odsłon: 97

15 min
5
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Kapusta z grochem i grzybami

Dania główne Kapusta z grochem i grzybami

Smaczna kiszona kapusta, z grochem i aromatycznymi grzybami. Polecam jako dod...

Odsłon: 76

60 min
3
AnetaJR
AnetaJR
Dania główne

Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Dania główne Paszteciki drożdżowe z mięsem z rosołu

Wydaje mi się, że kuchnię resztkową mam opanowaną bardzo dobrze, a w szczegól...

Odsłon: 115

60 min
3
Desery
Pieróg biłgorajski, czyli krupniak
Autor:
Olivia
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 3 szklanki kaszy gryczanej prażonej
  • 5 ziemniaków
  • 10 dag masła
  • 30 dag tłustego białego sera
  • 2 jajka
  • 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
  • sól
  • pieprz
  • świeża mięta 2 dag drożdży
  • łyżeczka cukru
  • 2 łyżki masła
  • 2 szklanki mąki pszennej
  • 10 dag masła
  • żółtko
  • 2 łyżki śmietany
  • 1/2 łyżki soli
  • jajko do posmarowania
Sposób przygotowania:
1

Ugotuj kaszę w 5 szklankach osolonej wody. Do ugotowanej kaszy dodaj masło. Obierz i ugotuj ziemniaki, a następnie ubij je tłuczkiem.

2

Po chwili dodaj do nich kaszę i pokruszony ser. Wymieszaj. Dodaj pozostałe farszu (można dodać garść posiekanych liści mięty). Dopraw hojnie solą i pieprzem.

3

Rozetrzyj drożdże z cukrem i mlekiem. Przykryj i postaw w ciepłym miejscu, aż dwukrotnie zwiększą objętość. Posiekaj mąkę z masłem. Na mąkę wylej podrośnięty rozczyn, dodaj żółtko, śmietanę, sól. Wyrobione na gładko ciasto przykryj i zostaw.

4

Nagrzej piekarnik do 180 st. C. Płaską blachę do pieczenia wyłóż papierem. Rozwałkuj ciasto na kształt koła i przenieś na blachę. Na połowę nałóż nadzienie, zostawiając wolny brzeg.

5

Przykryj drugą połową i dokładnie sklej brzegi. Posmaruj rozmąconym jajkiem w kilku miejscach i wstaw do piekarnika na godzinę. Po wyjęciu obciąż ciasto deseczką, aby nie odlepiło się od farszu. Podawaj pieróg gorący lub na zimno.Źródło: Olivia