Zupy Przepis na:
Angielski kociołek z warzyw liściastych
Przepisów i artykułów: 6 Ocena: 11
Dodano: 04.12.2008
Odsłon: 1533
Doskonałym dodatkiem do tego dania będzie musztarda.
Składniki
- Szynka wędzona, 2 kg
- Botwina, 30 g
- brokuły, 1 szt
- marchew, 6 szt
- seler naciowy, 1 szt
- szpinak, 30 g
- liść laurowy, szczypta
- oliwa z oliwek, 5 ml
- pieprz mielony, szczypta
- pietruszka, 5 szt
- Rzepa
- sól, szczypta
- szalotka, 150 g
- tymianek
- ziemniaki, 400 g
- Fenkuł, 1 szt
| 5-6 os. | > 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Szynkę włożyć do głębokiego rondla, zalać wodą i ustawić na średnim ogniu. W momencie kiedy woda zawrze, wyjąc szynkę i odlać wodę - w ten sposób pozbywamy się nadmiaru soli. Liście laurowe związać, tymianek i łodyżki pietruszki związać w bukiecik. Szynkę włożyć z powrotem do garnka, ziołowy bukiecik i ziarna pieprzu. Zalać wodą szynkę tak, by była zanurzona. Doprowadzić do wrzenia i zmniejszyć płomień i gotować na małym ogniu przez około półtorej godziny. Dodać marchewkę, fenkuł, szalotki i seler, ziemniaki i rzepki przyprawić solą i pieprzem i doprowadzić do wrzenia gotować na małym ogniu przez około 45 minut, aż wszystko będzie miękkie. Szynkę wyjąc z garnka używając szczypców lub łyżki cedzakowatej i przełożyć do wygrzanej miski. do wywaru włożyć zielone warzywa i brokuły i doprowadzić do wrzenia. Gotować przez 5 minut, aż warzywa zmiękną. W razie potrzeby doprowadzić wywar do smaku i przełożyć zielone warzywa i zielone brokuły do wygrzanej miski. Używając dwóch widelców porozdzielać mięso i warzywa do głębokich talerzy i hojnie polać wywarem. Posypać odłożonymi listkami fenkułu, pietruszki i selera, polać oliwą dobrej jakości.
14725 odsłon
15
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
KonstaGangsta 05 grudnia 2008Zgłoś do usunięcia
bardzo dobre polecam0 Kto głosował? | Odpowiedz