Zupy Przepis na:
Bigos/leczo
Przepisów i artykułów: 7 Ocena: 44
Dodano: 10.10.2008
Odsłon: 1687
nie wiem czy to jeszcze bigos czy już leczo, ale smakuje bardzo
:-)) PYCHOTA!!!!
Składniki
- kapusta biała, 1-1,5 kg
- mieszanka chińska ( z Biedronki), 2 op.
- Papryka czerwona, 2-3 szt.
- kiełbasa podwawelska (z Biedronki ), 2 szt.
- ziele angielskie, kilka kuleczek
- liść laurowy, 3-4 szt.
- przyprawa Chili con carne Knorr, 1 op.
- cebula, 1-2 zt.
- olej, 1 łyżka
- Mąka pszenna, ok. 1 łyżka
- mączka ziemiaczana, ok.1 łyżeczka
- pieprz,sól, do smaku
- papryka ostra i słodka w proszku, do smaku
| > 6 os. | 60 min | średnie | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Kapustę szatkujemy, parzymy wrzątkiem i do gara, dodajemy trochę wody. Kiełbasę kroimy w kostkę i do gara, dodajemy przyprawy : ziele angielskie, listek laurowy,pieprz i sól. Gotujemy aż kapusta będzie lekko miękka, następnie dodajemy pokrojoną w kostkę paprykę i po chwili zamrożoną mieszankę chińską oraz przyprawę chilli con carne ( ja daję całą i tak radzę zrobić). Całość dusimy jeszcze aż wszystko będzie miękkie ale nie rozgotowane. Składniki mieszanki chińskiej powinny być lekko chrupiące. Doprawiamy paprykami w proszku wg uznania- jedni wolą mniej inni bardziej pikantne. Na sam koniec przesmażamy na oleju cebulę i dodajemy do gara a na pozostałym na patelni oleju rumienimy mąkę pszenną i zagęszczamy bigole, ja dodaję jeszcze mączkę ziemniaczaną rozpuszczoną w odrobinie zimnej wody. Z zagęszczeniem należy być ostrożnym aby nie przesadzić, jeżeli potrawa jest już sama w sobie dość gęsta można z niego całkiem zrezygnować lub użyć mniej jednej czy drugiej mąki !! Najlepiej smakuje z chlebusiem, pycha!!!
19902 odsłon
7
Komentarze do przepisu (0)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz