Zupy Przepis na:
Krem z borowików
Przepisów i artykułów: 4 Ocena: 10
Dodano: 18.12.2016
Odsłon: 3750
KREM Z BOROWIKÓW podany z podsmażanymi boczniakami i świeżą pietruszką - poleca Patryk Kotarba, szef kuchni restauracji "Ponidzie" z Słoneczny Zdrój z Buska-Zdroju.
Składniki
- 1,2 kg borowików świeżych lub mrożonych
- 2 litry bulionu warzywnego
- 200 ml śmietany 30%
- 40 g czosnku
- 100 g boczniaków świeżych
- Sól do smaku
- Pieprz do smaku
- 150 g cebuli białej
- Natka pietruszki
- 80 g masła klarowanego
| > 6 os. | 60 min | łatwe | przystępne |
Reklama
Reklama
Przygotowanie
-
Borowiki podsmażamy na maśle razem z cebulą, (na złoty kolor, nie przesmażamy zbyt długo, żeby grzyby nie zgorzkniały), dolewamy bulion i gotujemy. Doprawiamy czosnkiem i natką pietruszki. Wlewamy śmietanę i delikatnie jeszcze gotujemy. Miksujemy na aksamitny krem.
Boczniaki podsmażamy na maśle i dodajemy do zupy podczas wydawania. Aranżujemy talerz według własnej koncepcji - można użyć smażonego bądź pieczonego jarmużu – daje piękny efekt wizualny, ale i podkreśla pięknie smak.
5414 odsłon
17
Komentarze do przepisu (1)
- Najnowsze
- Najstarsze
- Najlepiej ocenione
- Wg. ilości odpowiedzi
Dodaj komentarz
mysteriouscake 15 grudnia 2019Zgłoś do usunięcia
Zabieram. Musi być pyszna. Polecam krem z porów - jest przepyszny - z winem i serem pleśniowym. Opublikowany na mojej stronie :) Pozdrawiam0 Kto głosował? | Odpowiedz