Smaker

Zalewajka

25.03.2018 Odsłon: 16243
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
Maczanka
Maczanka

Czas Wielkiej Nocy kojarzy mi się z żurem, białą kiełbasą i jajkami. Wszystkie świąteczne zupy są bardzo aromatyczne, bo są gotowane na wędzonce i pachnącej jałowcem i dymem szynce. Dziś zamiast tradycyjnego żurku przygotuje Zalewajkę, która bardzo przypomina żurek, ale ma delikatną ziemniaczaną nutę. Podstawą tej zupy są nasze polskie kartofle, które gotujemy powoli w rondlu i do nich dodajemy kolejne składniki, w tym naturalny polski żur.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!

Przepis w Waszym wykonaniu (2)

Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

wałek
wałek
Sałatki

Sałatka grillowa

Sałatki Sałatka grillowa

Prosta sałatka z kilku składników polana pysznym sosem. My podałyśmy ją na g...

Odsłon: 196

15 min
3
Bengalski
Bengalski
Sałatki

Bengal Bay Watch

Sałatki Bengal Bay Watch

My name is patrol. Słoneczny patrol.

Odsłon: 95

60 min
2
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Śniadania Sałatka śniadaniowa z jajkiem

Polecam. Może być na śniadanie, może być na kolację. Samo dobro.

Odsłon: 5599

15 min
34
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Lekka sałatka śniadaniowa

Śniadania Lekka sałatka śniadaniowa

Polecam. Lekka, zdrowa sałatka. Nie tylko na śniadanie.

Odsłon: 2653

15 min
12
wałek
wałek
Desery

Sernik na zimno z owocami lata

Desery Sernik na zimno z owocami lata

Prosty sernik na zimno z sera z wiaderka i kremówki, przyozdobiony dojrzałymi...

Odsłon: 790

30 min
7
ewaeu
ewaeu
Śniadania

Kajzerka na śniadanie

Śniadania Kajzerka na śniadanie

Polecam. Łatwo zrobić, dobre jedzenie.

Odsłon: 3534

15 min
18
Zupy
Zalewajka
Autor:
Maczanka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 dużych ziemniaków
  • 100 g wędzonki lub boczku
  • 1 surowa biała kiełbasa
  • 1,5 litra wody
  • szklanka naturalnego żuru
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • Olej do podsmażenia cebulki
  • Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka Ziemniaki zalać wodą i zagotować

2

Boczek pokroić w kostkę i dodać wraz z kiełbaską do ziemniaków Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Olej rozgrzać na patelni i podsmażyć cebulkę aż będzie szklista i dodać ją do zupy Następnie dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować zupę na wolnym ogniu

3

W misce wymieszać dokładnie żurek ze śmietaną i maślanką, gdy ziemniaki będą już prawie miękkie dodać do zupy, cały czas mieszając aby nie powstały grudki Po 5 minutach dodać pieprz, majeranek, sól oraz wyciśnięty ząbek czosnku

4

Ugotować jajka na twardo w osobnym garnku, obrać i pokroić na połówki Pokroić kiełbaskę na mniejsze kawałki Zalewajkę podawać z jakiem, kiełbaską, posypaną szczypiorkiem lub cebulką dymki