Smaker
Sezon na dynię

Zalewajka

25.03.2018 Odsłon: 16249
5.0 (17 oceny)
60 min
3-4 os.
Maczanka
Maczanka

Czas Wielkiej Nocy kojarzy mi się z żurem, białą kiełbasą i jajkami. Wszystkie świąteczne zupy są bardzo aromatyczne, bo są gotowane na wędzonce i pachnącej jałowcem i dymem szynce. Dziś zamiast tradycyjnego żurku przygotuje Zalewajkę, która bardzo przypomina żurek, ale ma delikatną ziemniaczaną nutę. Podstawą tej zupy są nasze polskie kartofle, które gotujemy powoli w rondlu i do nich dodajemy kolejne składniki, w tym naturalny polski żur.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (2)

Ostatnio komentowane przepisy

smacznie_na_talerzu
smacznie_na_talerzu
Ciasta

Kruche ciasto ze śliwkami

Ciasta Kruche ciasto ze śliwkami

Kruche ciasto ze śliwkami. Idealne do popołudniowej kawki. Ciasto jest bardzo...

Odsłon: 22627

60 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Marry me chicken

Dania główne Marry me chicken

Marry me chicken (kurczak "wyjdź za mnie") to pyszne i aromatyczne danie z ku...

Odsłon: 14952

30 min
15
smaker
smaker
Dania główne

Tonkatsu kotlet

Dania główne Tonkatsu kotlet

Tonkatsu kotlet to chrupiący na zewnątrz i soczysty w środku kotlet schabowy...

Odsłon: 4726

15 min
6
smaker
smaker
Ciasta

Ciasto z kiwi bez pieczenia

Ciasta Ciasto z kiwi bez pieczenia

Lekkie ciasto z kiwi bez pieczenia to idealna propozycja na letnie, upalne dn...

Odsłon: 44755

30 min
43
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Kolekcja Dobrej Kuchni wg Agaty Sz.
Dania główne

wieprzowina w piwie

Dania główne wieprzowina w piwie

Chrupiące mięsko w wyjątkowym piwnym sosie. Z dodatkiem ziemniaków i ogórka k...

Odsłon: 649

>60 min
5
W.Gabriela
W.Gabriela
Ciasta

Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Ciasta Ciasto marchewkowe z nutą czekolady

Pyszne, puszyste ciasto marchewkowe z nutą czekolady. * Jeśli wolisz klasyc...

Odsłon: 687

30 min
3
Zupy
Zalewajka
Autor:
Maczanka
do 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 5 dużych ziemniaków
  • 100 g wędzonki lub boczku
  • 1 surowa biała kiełbasa
  • 1,5 litra wody
  • szklanka naturalnego żuru
  • 1 duża cebula
  • 1 ząbek czosnku
  • 1 łyżka majeranku
  • 6 kulek ziela angielskiego
  • 2 liście laurowe
  • 1/2 szklanki maślanki
  • 2 łyżki śmietany 12%
  • Olej do podsmażenia cebulki
  • Sól i pieprz do smaku
Sposób przygotowania:
1

Ziemniaki obrać, pokroić w kostkę i wrzucić do garnka Ziemniaki zalać wodą i zagotować

2

Boczek pokroić w kostkę i dodać wraz z kiełbaską do ziemniaków Cebulę obrać i pokroić w kostkę. Olej rozgrzać na patelni i podsmażyć cebulkę aż będzie szklista i dodać ją do zupy Następnie dodać liść laurowy, ziele angielskie i gotować zupę na wolnym ogniu

3

W misce wymieszać dokładnie żurek ze śmietaną i maślanką, gdy ziemniaki będą już prawie miękkie dodać do zupy, cały czas mieszając aby nie powstały grudki Po 5 minutach dodać pieprz, majeranek, sól oraz wyciśnięty ząbek czosnku

4

Ugotować jajka na twardo w osobnym garnku, obrać i pokroić na połówki Pokroić kiełbaskę na mniejsze kawałki Zalewajkę podawać z jakiem, kiełbaską, posypaną szczypiorkiem lub cebulką dymki