Smaker
Ewa Gotuje

Zupa chrzanowa

29.03.2018 Odsłon: 4221
5.0 (16 oceny)
>60 min
3-4 os.
Maczanka
Maczanka

Chrzan gości na stołach wielkanocnych jako dodatek do wędlin, kiełbas, boczku i gotowanych jajek. U mnie w domu chrzan również pojawia się podczas Wigilii z pieczonym karpiem i chałką. Chrzan lubię i zawsze mam słoiczek startego korzenia w lodówce. Można go wykorzystać do kanapek, sosu, ćwikły lub barszczu białego. Dziś moja propozycja zupy chrzanowej dedykowana miłośnikom ostrego chrzanowego smaku.

Etapy przygotowania

Zapraszam na mojego bloga!
Dodaj przepisy i zarabiaj

Komentarze do przepisu (0)

Ostatnio komentowane przepisy

Gabciak
Gabciak
Przekąski

Domowe chipsy solone

Przekąski Domowe chipsy solone

Domowe chipsy to dużo lepsza wersja tych kupionych w sklepie. Możesz je przyg...

Odsłon: 274

60 min
3
Sabrina
Sabrina
Dania główne

Pyzy z mięsem mielonym

Dania główne Pyzy z mięsem mielonym

Pyszne i sycące pyzy ziemniaczane z pełnym smaku farszem z wieprzowego mięsa...

Odsłon: 5026

60 min
20
ewaeu
ewaeu
Ciasta

Drożdżowe ze śliwkami

Ciasta Drożdżowe ze śliwkami

Wrzesień pachnie ciastem drożdżowym ze śliwkami.

Odsłon: 4859

60 min
35
smaker
smaker
Dania główne

Ryba z airfryera

Dania główne Ryba z airfryera

Przepis na rybę z frytkownicy beztłuszczowej Ryba z airfryera Ryba z airfry...

Odsłon: 44946

30 min
18
wałek
wałek
Dania główne

Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Dania główne Krokiety z mięsem z rosołu i pieczarkami

Krokiety z mięsem z rosołu to doskonały pomysł na obiad. Mięso gotowane długo...

Odsłon: 576

60 min
5
marianna1289
marianna1289
Sałatki

Extra sałatka

Sałatki Extra sałatka

Prosta i szybka w przygotowaniu ale niezwykle smaczna.

Odsłon: 645

30 min
2
Zupy
Zupa chrzanowa
Autor:
Maczanka
> 60 min
3-4 osoby

Składniki

  • 1,5 litra wywaru z wędzonki lub szynki
  • Kawałek szynki pokrojonej w grube plastry
  • 2 liście laurowe
  • 10 kuleczek ziela angielskiego
  • 1 cebula
  • 3 ziemniaki
  • 1 szklanka żuru naturalnego
  • ½ szklanki maślanki
  • 1 korzeń chrzanu
  • 6 łyżek tartego chrzanu
  • 1 łyżeczka cukru
  • 1 łyżeczka soli
  • 2 ząbki czosnku wyciśnięte
  • Ugotowane jajka
  • 2 łyżki śmietany
Sposób przygotowania:
1

Wywar z wędzonki wlać do garnka Szynkę pokroić w grube plastry i dodać do wywaru Dodać do niego cały korzeń chrzanu, liście laurowe oraz ziele angielskie

2

Cebulę i ziemniaki obrać i pokroić w kostkę, wrzucić do wywaru Czosnek wycisnąć przez praskę i dodać do zupy Zupę gotować na wolnym ogniu aż ziemniaki będą miękkie

3

W miseczce rozmieszać żur z maślanką i dodać do zupy i gotować jeszcze przez parę minut aż zupa zgęstnieje

4

Na koniec dodać starty chrzan do zupy, a potem sól, pieprz oraz cukier do smaku Na koniec podbić zupę śmietaną (śmietanę wymieszać w filiżance z paroma łyżkami zupy i dopiero wlać do zupy) Podawać z ugotowanym jajkiem i plastrem szynki